★給食メニュー

　ごはん　牛乳　四川風麻婆豆腐　バンサンスー

★クイズ

　うなぎの蒲焼などにかけて食べる「山椒」ですが、中華では「花椒」というものを使います。何と読む調味料でしょうか？

　今日は市総体2日目でした。後期課程は給食がなかったので、マーボー豆腐食べたかったという声もありました。強い火力で鍋を炒めるイメージのある中華料理。中華料理は大きく４つに分けられます。 スパイスの辛味が効いた四川料理。今日の四川風麻婆豆腐に代表されます。宮廷料理として発展した北京料理。強火を使う煮込み料理が多いです。海と山の幸が多い上海料理は、黒酢をよく使います。西洋料理に影響を受けた広東料理は、ロースト料理が多いです。どの料理も日本人が好きな料理です。いろいろな中華料理を味わいたいですね。