★材料（４人分）
豚ももひき肉40ｇ、もやし１袋、ごま油小さじ１、人参１/３本、大根80ｇ、豆腐１/３丁、油揚げ１枚、味噌大さじ２、だし汁600cc、すりごま（白）小さじ２
★作り方
１：人参・大根はいちょう切りにし、もやしはよく洗っておく。
２：豆腐はさいの目切り、油揚げは油抜きしてから短冊切りにする。
３：鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
４：豚肉に火が通ったら、１を加えて炒め、だし汁を加えアクを取りながら煮る。
５：野菜に火が通ったら、油揚げを加える。
６：最後に豆腐を加え、味噌で調味する。
７：すりごまを加えて出来上がり。