★給食MENU
　ごはん　牛乳　さばのみそだれかけ　しょうがあえ　けんちん汁
★クイズ
　けんちん汁の「けんちん」の由来は？　A：お寺の名前　B：料理人の名前

　今が旬の脂が程よく乗った茨城県産のさばを使いました。茨城県は全国トップクラスのさば漁獲量を誇ります。今日は、焼いたさばに、ごはんに合うみそだれをかけました。おいしいと好評でした。

★たれのレシピ
　材料：みそ・大さじ１、白すりごま・小さじ１、砂糖・小さじ２、酒・小さじ２、みりん・小さじ２、水・小さじ２
　作り方：すべて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで軽く加熱して焼いた魚にかける。

　「けんちん汁」という名前の由来は、神奈川県鎌倉市の建長寺（けんちょうじ）が由来だそうです。お寺の小坊主が、精進料理として豆腐と野菜を煮込んで作った汁が「建長汁」として日本の家庭料理として広まり「けんちん汁」と呼ばれるようになりました。

クイズの答え　A