学校日記

2/19水 【給食】給食のカレーはおいしいね

公開日
2025/02/19
更新日
2025/02/19

給食日誌

★給食MENU
 ごはん 牛乳 ビーンズカレー 海藻サラダ
★クイズ
 トマトに含まれるうまみ成分は? A:イノシン酸 B:グルタミン酸 C:クエン酸

 「カレーがおいしかった」「野菜嫌いだけれど、サラダを食べられました」と教えてくれた子がたくさんいました。給食のカレーはおいしいのはなぜ?という声をいただくことが多いです。「大鍋で作るから」ということがよく言われますが、給食のこだわりとしては1:ルーは2種類ブレンドすること 2:おろししょうが・にんにくを炒めて入れること 3:トマトピーレやウスターソースを加えることなどがあります。ご家庭でもお試しください。トマトピューレはトマト缶やトマトケチャップ、生のトマトの角切りでも代用可能です。ソースはウスターが辛みや香りが高くおすすめですが、中濃ソースでも代用可能です。