★給食メニュー

　ごはん　牛乳　納豆　油麩の玉子とじ煮　磯香あえ

★クイズ

　油麩はどこの名産？　A：京都　B：宮城　C：茨城

　みなさんは「麩（ふ）」がどんなものか知っていますか？「麩」は水と小麦粉をよく練ってできる「グルテン」と呼ばれるたんぱく質を使って作ります。蒸したり、ゆでたり、焼いたりして作られ、さまざまな料理になります。生麩と呼ばれるものは、中にあんこを入れるふまんじゅうにもなります。今日の給食は、油で揚げた「油麩」が入った卵とじ煮です。いつもは「高野豆腐」を入れることが多いのですが、今日は油麩にしてみました。油麩は油で揚げてあるので、香ばしさもあり、風味もよく、独特の食感が生まれます。