★給食MENU
　ごはん　牛乳　四川風麻婆豆腐　焼きビーフン
★クイズ
　麻婆豆腐には「オイスターソース」という調味料が使われています。この調味料は海でとれる原料からできています。主な原料は何でしょうか？
　A：タイ　B：かき　C：えび　答えは一番下へ

　オイスターソースは中国生まれの調味料で，別名「かき油」ともいいます。その名前のとおり，貝の「かき」から作られます。塩漬けにしたかきのゆで汁を濃縮して，しょうゆや塩などを加えて作った調味料です。中華料理にはかかせないものです。
　調理員さんからは「ビーフンの炒め加減がとても難しかった。味はおいしくできました。」とお言葉がありました。みなさん，味わっていただけましたか？

クイズの答え　B：かき