★レシピ（4人分）
　【材料】スパゲッティ４００ｇ、ソーセージ８本、にんじん１/４本、たまねぎ１個、エリンギ２株、こまつな２株、おろしにんにく少々、油大さじ１、米粉大さじ１、牛乳２カップ、粉チーズ大さじ１、コンソメ１個、塩小さじ１、こしょう少々、バター８ｇ、塩大さじ１（ゆでる用）
　【作り方】1:にんじん・たまねぎは千切り、エリンギは半月またはいちょう切り、こまつなは２ｃｍ幅、ソーセージは食べやすい大きさに切る。　2:鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れメーカーの規定時間ゆでる。芯を残したい場合には時間を短めにゆでる。　3:フライパンににんにく・油・ソーセージを入れて熱し、香りが出るまで炒める。　4:にんじん、たまねぎ、エリンギを炒める。　5:こまつなを加えて炒め、コンソメ、塩、こしょうで味付けする。　6:バターを加えて溶かし、牛乳で溶いた米粉を加えてとろみをつける。