5/30月 給食【旬の味覚★初がつお】
- 公開日
- 2022/05/30
- 更新日
- 2022/05/30
給食日誌
★給食MENU
ごはん 牛乳 かつおとじゃいものケチャップがらめ もやしサラダ 大根のみそ汁
かつおの旬は「春」と「秋」の年２回です。春のかつおは「初がつお」といい、南の海からえさを求めて北上していきます。脂が程よくのってさっぱりとしています。一方、秋のかつおは「戻りがつお」といい、えさをたくさん食べて北の海から戻ってきた魚なので、とても脂がのって濃厚な味わいです。今日の「かつおとじゃがいものケチャップがらめ」は魚料理のなかで、子供たちに人気メニューの１つです。レシピを以下にご紹介しますので、ぜひお試しください。
