★給食メニュー

　ごはん　牛乳　ほっけの竜田揚げ　キャベツと小松菜のあえ物　豚汁

　ひたちなか市の学校給食では、あまり登場しない魚「ほっけ」を提供しました。ほっけは漢字で書くと「𩸽」と書きます。ほっけの幼魚の群れが「花のように美しい」ことから、魚へんに花と漢字があてられたといわれています。今日のほっけの龍田げは、しょうゆ、しょうがなどで下味をつけ、でんぷんをまぶしてある加工品を給食室で揚げました。こうした魚の加工品は、衛生面や作業面で一から手作りはなかなかできないので、市の献立検討会議で厳選されたものを使用しています。５社の業者に見積もりをとって、それぞれの業者が提案してきた、ほっけの竜田揚げのサンプルをいただき、会議の場で市内の栄養教諭等で食べ比べをします。味がちょうどよい濃さか、価格は適当か、主原料の産地はどこか、必要以上に添加物が多くないかなど様々な観点で吟味しています。

　本日は第2学年の希望する保護者様に給食をご試食いただきました。野菜をたくさん、魚をおいしく召し上がっていただけました。お忙しいなか、ご参加いただきありがとうございました。いただいたご感想を以下に掲載させていただきます。