【献立】ごはん　ふりかけ　牛乳　肉じゃが　からしあえ

【栄養士より一言】

　香辛料は料理の香り、辛みなどに使われ、味にメリハリをつけ、風味や彩りをよくしてくれます。　

　からしあえに使っている香辛料は「洋がらし」です。洋がらしはマスタードともいわれ、地中海沿岸や中国が原産ですが、今は世界中で栽培されています。

　料理の味付けに香辛料を活用することで、減塩も期待できます。