【献立】なすとトマトのスパゲッティ　牛乳　コロッケ　フレンチサラダ　ヨーグルト

【栄養士より一言】

　なすは、夏から秋にかけて紫色の花を咲かせ、濃い紫色の実をつけます。水分と食物繊維が多く、暑さで食欲が落ちる夏にもぴったりの食材です。皮に含まれるナスニンという成分は体の免疫力を高め、老化や病気の予防に役立ちます。柔らかな実は、油との相性がよく、焼く、煮る、炒めるといったさまざまな調理法で、違った味わいを楽しめます。今日は、なすとトマトのスパゲッティにしました。おいしくいただきましょう。