【献立】ごはん　牛乳　ししゃも唐揚げ　ゴーヤチャンプルー　じゃがいもとわかめのみそ汁

【栄養士より一言】

　ゴーヤの独特な苦みには、胃腸をしげきして食欲をわかせる働きがあります。そのため、暑さで食欲が落ちやすい今の季節にぴったりの野菜です。また、疲れをとるビタミンＣも、たくさん含まれています。

　そんなゴーヤをおいしく食べるための料理が、今日の「ゴーヤチャンプルー」です。「チャンプルー」とは、沖縄の言葉で「混ぜこぜにする」という意味があります。苦いゴーヤも、豆腐や卵と炒めることで味がまろやかになり、食べやすくなります。苦手な人も、まずは一口、味わってみてくださいね。