みなさんはピーマンの生産が日本一の都道府県はどこか知っていますか？実は「茨城県」が日本一で、神栖市を中心に栽培されています。茨城のピーマンは柔らかく苦味が少ないのが特徴です。今日はチンジャオロースに使われています。そして、今日のスープには「冬瓜」という食材が使われています。見た目はだいこんに似ていますが、きゅうりなどウリ科の仲間です。大きさは30cmほどあり、重さは５ｋｇくらいあります。夏が旬ですが、上手に保存すると冬まで日持ちすることから「冬の瓜」と書きます。カリウムという成分が含まれて、体の熱を冷ますはたらきがあるので、夏に食べるとよい野菜です。味わってみましょう。

今日は、今が旬のとうもろこしです。 みなさんはおいしいとうもろこしの見分け方を知っていますか？おいしいとうもろこしを選びたいならば、茶色のふさふさした「ひげ」に注目しましょう。実は、とうもろこしの茶色い「ひげ」の本数は、とうもろこしの「実」の数と同じです。そのため、「ひげ」がたくさん生えているとうもろしを選べば、それは実がギュギュっと詰まっているおいしいとうもろこしです。
　2年生が朝入荷したとうもろこしを、1本1本心を込めて皮を剥いてくれました。また、調理員さんが１本１本丁寧に切って、蒸してくれました。味わっていただきましょう。