答え　A：水で洗いすぎない
きのこをおいしく食べるには「洗いすぎないこと」がポイントです。給食でも気を付けています。洗ってしまうと水っぽくなったり、香りが弱くなったりして、おいしさが半減してしまいます。きのこには農薬なども基本的に使われていないので、最低限周りについた土などを落としてあげれば美味しく食べられます。