★給食メニュー

　ごはん　牛乳　手作りふりかけ　からしあえ　じゃがいものそぼろ煮

★クイズ

　「しらすぼし」「ちりめんじゃこ」は同じもの？　

　今日から金曜日まで、茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科から2名の実習生が学びに来ています。今回は「給食経営管理実習」ということで、栄養士の免許を取得するための臨地実習です。給食室での体験が中心になりますが、1年生に配属となり、給食時間等には子供たちともかかわってもらいます。今日の給食時間には放送で自己紹介をしてもらいました。5日間の短い期間ですが、たくさんのことを学んで吸収していってほしいと思います。

　今日の給食では手作りふりかけが好評で、全体的に白ごはんの食べ残りが少なかったです。1年生の教室では、ふりかけをかけておいしいと食べていました。おかずを全部のせて食べている強者の子もいました。一方で、ふりかけをかけたくない、白いご飯がいいという児童もいました。子供たちの嗜好は様々です。ちりめんじゃこ、かつおぶし、ごまを加熱し、しょうゆ・酒・砂糖で味付けします。べたべたにならないようにパラパラに仕上げるのがコツです。大量調理は技術を要します。