1/28（水）家庭科の時間、７年生が「魚の調理実習」を行いました。

今回の主役は、「鯵（アジ）」。

那珂湊漁協女性部から２名の講師をお招きし、本格的な「鯵の３枚おろし」を学びました。

実習前、生徒たちに「自分で魚をさばいたことがありますか？」と尋ねると、手があがったのはほぼゼロ。

家族がやっているのを見たことがある生徒が数名いる程度で、最初は「生魚をさわるのはちょっと…」と、おそるおそる手を伸ばす様子も見られました。

しかし、講師の先生方の鮮やかな手つきを間近で見学し、いざ自分たちで包丁を握ると表情が一変。

教わった通りに慎重に刃を進めると、あちこちから「おお、できた！」「きれいに切れた！」と歓声が上がりました。

中には、大きく可食部を切り出し、誇らしげに身を見せてくれる生徒もいました。

さばいた身は、甘辛いタレを絡めて「かば焼き」に。

副菜の「小松菜の煮びたし」を添えて、自分たちで作り上げた一皿を実食しました。

一口食べると、教室中に広がる「おいしい！」の笑顔。

「自分でさばくと、いつもよりずっと美味しい！魚は苦手だけど、これは食べられる！」「魚を料理するのって、意外と楽しいかも！」

そんな頼もしい感想が次々と聞こえてきました。

今回、丁寧にご指導いただいた漁協女性部の皆様、そして市の水産課、保健給食課の皆様、本当にありがとうございました。

私たちの住むこの街は、豊かな海と美味しい魚に恵まれています。今回の経験を通じて、魚を「食べる」ことだけでなく、その「命」をいただく「調理」の奥深さも知ることができました。

皆様もぜひ、ご家庭でも地元の魚を食卓に並べてみませんか？

きっと新しい発見と美味しさに出会えるはずです。