【献立】ごはん　牛乳　さつまいもと豚肉の煮物　わさびあえ　手作りふりかけ
【献立のねらい】わさびについて知ろう
【栄養教諭より】わさびは独特の風味と辛味をもつ日本原産の野菜です。日本原産の「本わさび」と，欧州原産の「西洋わさび」があります。日本では，平安時代から料理の材料として使われてきました。わさびは，気温や湿度などの環境にとても敏感な植物で，夏でも涼しく，きれいな湧き水がある場所で育ちます。立派なわさびに育つには２〜３年と時間がかかります。お寿司やそばなどの薬味として使われ，辛いイメージがあるかと思いますが，香りによる食欲増進効果や，魚の生臭さを消す消臭効果，細菌が増えるのを抑える抗菌効果など様々な働きがあります。　　　
【クイズ】長堀小学校で収穫したさつまいもの種類は何でしょう。
（答え：べにあずま）3年生以上は全員正解でした！さすがですね。