【献立】ミルクパン　牛乳　あじのフリッター　ペンネアラビアータ　野菜スープ　アセロラゼリー

【栄養士より一言】

　フリッターとは、「洋風の天ぷら」のことで、ラテン語で揚げ物を意味する言葉が語源となっています。日本の天ぷらは、小麦粉と卵、水を手早く混ぜた衣で、サクッとした食感が特徴的です。しかし、フリッターは、卵白を泡立てたメレンゲを衣に混ぜるので、ふわっとした食感になります。魚や肉、時にはバナナやりんごなど果物が具材になることもあるそうです。今日は、あじのフリッターです。おいしくいただきましょう。