【献立】ごはん　牛乳　ホイコーロー　中華スープ

【栄養士より一言】

　今日の給食は、ホイコーローです。ホイコーローは、中国の四川料理のひとつで、豚肉とキャベツを炒めて、テンメンジャンという甘辛い味噌で味つけしたものです。本場中国では、一度ゆでた豚肉をもう一度鍋に戻して作ることから、漢字で「回す鍋の肉」と書きます。今日の給食では、給食用に調理し、食べやすいように本場のものより辛さ控えめに味つけして作りました。ごはんのおかずにぴったりです。おいしくいただきましょう。