【献立】キャベツと昆布のスパゲッティ　牛乳　メンチカツ　花野菜サラダ

【栄養士より一言】

　みなさんは「花野菜」という言葉を聞いたことがありますか？花野菜とは、私たちが普段、花やつぼみの部分を食べている野菜のことです。代表的な花野菜には、ブロッコリーやカリフラワーがあります。緑や白のモコモコした部分は実は小さなつぼみが集まったものです。もしそのまま収穫せずに育て続けると、黄色や白のかわいい花が咲きます。花野菜には、かぜ予防やお肌を元気にするビタミンCがたくさん含まれています。特にブロッコリーやカリフラワーは、茹でてもビタミンCが減りにくいのが特徴です。今日の給食では、おいしい花野菜をサラダにしました。つぼみの食感を楽しみながら、おいしくいただきましょう。