【献立】ごはん　牛乳　鶏肉の塩唐揚げ　ごまあえ　わかめと玉ねぎのみそ汁

【栄養士より一言】

　みなさんは、ごまからごま油がとれることを知っていますか？ごまは脂質がたくさん含まれていますが、それだけではありません。ごまには、カルシウムや鉄、ビタミンEなどの栄養素も含まれています。ごまの脂質には、体内でつくられない必須脂肪酸のリノール酸やオレイン酸が含まれています。これらは血液中の高コレステロールの数値を下げるなど体によい働きをします。店にあるごまは皮の色の違いで、「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の３種類に分けられますが、含まれる栄養素や成分には大きな違いはありません。給食のごまあえで、ごまの香ばしい香りを感じてください。