【献立】ごはん　牛乳　さばの香り焼き　チンゲンサイの酢じょうゆあえ　豚汁

【栄養士より一言】

　和食の「一汁三菜」とは、主食のごはんと汁物、おかずを３品組み合わせた献立のことです。栄養バランスがよく健康的な食事のため、世界でも注目されています。2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されました。

　和食は、だしやみそ、しょうゆなどの発酵調味料による「うま味」を上手に使うこと、食材がもつおいしさを生かすことで栄養バランスのとれた食生活になり、生活習慣病を予防することができます。

　日本の伝統的な食文化である和食のよさを知り、食べて守っていきましょう。