【献立】ごはん　牛乳　四川風麻婆豆腐　バンバンジーサラダ

【栄養士より一言】

　香辛料は、英語でスパイスと言い、調味料の仲間です。香辛料には、こしょうや唐辛子、カレー粉、マスタードなどたくさんの種類があります。料理に香辛料を加えることで、香りや辛さ、色、味などに変化が生まれ、食欲を増すことができます。また、香辛料を味付けに活用すると、塩分を減らしてもおいしく食べられます。給食でもさまざまな香辛料を使っています。今日の四川風麻婆豆腐にはトウバンジャン、ホアジャオが使われています。香りと味を楽しんでください。