＜今日の献立＞

ご飯
麻婆豆腐
寒天入りサラダ
牛乳



　中学３年生が給食を食べるのも、今週が最後です。
　小学校に入学してから９年間の給食で一番の思い出は何でしょうか？給食がよい思い出の一つになっていると嬉しいです。

本日は県立高校の特色選抜が実施されていますが、学校では卒業式に向けての練習が始まりました。

＜今日の献立＞

食パン、キャラメルクリーム
鶏肉のから揚げ
マカロニサラダ
マセドアンスープ
牛乳


　「マセドアン」はフランス料理用語のマセドワーヌのことで、「さいの目」に切った果物や野菜を混ぜ合わせた料理です。名前の由来は紀元前のマケドニア。様々な民族の小さい国が集まって構成されていたことが、さいの目切りのイメージにつながったそうです。

　たくさんの野菜を、同じ大きさにそろえて切るのは大変な作業ですが、調理員さんが時間をかけて、丁寧に、一生懸命切ってくれました。大きさが揃っていると、均一に火が通り、煮崩れしにくいので、見た目もきれいに仕上がります。

３年生は県立高校の学力検査、１、２年生は実力テストに臨んでいます。

＜今日の献立＞

五目ちらし寿司
アジフライ
菜の花のからし和え
牛乳
ひしもち


　明日３月３日は桃の節句です。ひな祭りとか上巳の節句とも呼ばれます。もともとは、女の子のためのお祭りではなく、病気などになりやすい季節に災いを払うために行われた行事だったそうです。
　昔は３月のはじめに、紙などで作った身代わりの人形を川に流して、災難や病気を払いました。今のように豪華なひな人形を飾るようになったのは江戸時代の頃からです。ひな人形には、病気をしないで元気に育ってほしいという家族の願いが込められています。
　
　今日は、桃の節句にちなんだ献立です。ひしもちの色は、下から緑、白、桃色の順で、雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている春の様子を表現しています。和え物には、春が旬の菜の花を使いました。
　皆さんが病気をしないで元気に過ごせるようにと願いを込めてつくりました。

いよいよ明日は県立高校の学力検査になりますが、その事前指導を行いました。受検されるみなさん、今までの自分の努力を信じて頑張ってきてください。

昨日、学校長、２学年主任、２年生生徒３名で、２年生が作成した「職業人図鑑」を市役所に届けに伺いました。市役所では市長様に対応していただきました。今年度初めての取り組みでしたが、たくさんの方のご協力をいただき大きな成果を上げることができました。

＜今日の献立＞

ハニートースト
ポトフ
牛乳
ヨーグルト



ハニートーストの作り方
　１　バターと蜂蜜を湯煎にかけて溶かす。
　２　溶かしたバター、蜂蜜、生クリームを混ぜ合わせる。
　３　２をトーストに塗り、オーブントースターで焼く。
　※分量は献立表をご覧ください。

教員どうしで相互授業参観をしています。この１年の研修の成果の確認と生徒の様子を参観しています。生徒が主体的に取り組む姿に、１年の成長を感じています。

＜今日の献立＞

ご飯
ビーンズカレー
小松菜サラダ
牛乳



　本当なら食べられるのに捨てられてしまう食品があります。日本の食品ロスの量は、１年間で約５２２万トンといわれています。これは、国民一人あたりに換算すると、お茶碗１杯分の食べ物が毎日捨てられていることになります。（消費者庁ホームページより）
　
　実は、勝田二中でも毎日食べられる食品が捨てられています。
　それは「給食」です。
　給食は皆さんに必要な栄養素がとれるように考えられて作られているのに残念なことです。食べれば栄養になるのに捨ててしまってはもったいないですね。
　食品ロスを減らすため、一人一人が食べ残しを減らすように努力することが大切です。

１、２年生より３年生へメッセージが贈られ、３年生教室の廊下に掲示されました。メッセージには３年生への感謝の思いがたくさん綴られていました。その思いは３年生に十分届いていると思います。

＜今日の献立＞

五目おこわ
ししゃもフライ
糸かまぼこのおかか和え
牛乳



　「おこわ」は「もち米」で作るご飯のことで、普段食べている「うるち米」のご飯に比べてモチモチした食感が特徴です。
　もともとは、米を蒸籠で蒸したご飯のことで、釜で水を加えて炊くご飯を「姫飯（ひめいい）」というのに対し、蒸籠で蒸したご飯は堅かったので「強飯（こわめし）」と呼ばれるようになりました。「おこわ」は「強飯」をあらわす女房言葉です。
　今日は、牛肉やにんじん、ごぼう、れんこんなどの材料を煮て作った具ともち米を、給食室で一緒に炊きました。お米の一粒一粒に具のうま味がしみていて、おいしいです。

明後日から３月になります。今週金曜日には県立高校の学力検査が予定されています。気温も上がってきました。いよいよ本格的な春を迎えようとしています。

＜今日の献立＞

黒パン
鮭のソテーレモンソース
ひじき入りサラダ
ミネストローネ
牛乳

　「鹿尾菜」と書いて「ひじき」と読みます。ひじきは、見た目が鹿の小さい尻尾に似ていることから、このように書かれるようになりました。
　ひじきは煮物など和風の料理に使われることが多いですが、今日の給食ではサラダにしました。コーンの黄色や大根の白、小松菜の緑、ハムの赤、そしてひじきの黒と、彩り豊かなサラダになりました。

本日も若手教員による指導力向上研修を行いました。３年生の理科の授業でしたが、教員も生徒もタブレットや電子黒板をあたりまえのように使いこなし授業を進めている様子に、このコロナ禍の３年間で学校の授業形態も大きく変わったことを改めて実感しました。

＜今日の献立＞

ピザトースト
野菜のスープ煮
牛乳
ヨーグルト

　ピザトーストは人気のメニューの一つです。
　今日のピザの具は、ツナ、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、トマト缶です。これらの材料を切って、油でいためて、トマトケチャップやトマトピューレを入れて煮たものを、パンに乗せて、その上にチーズをのせて焼きます。
　とっても手間がかかるメニューです。
　勝田二中では、約７００枚のトーストを焼きます。なるべく出来立てが食べられるように、給食開始時間から逆算して焼き始めます。
　今日も調理員さんたちが頑張って、１枚１枚丁寧に作ってくれました。

毎月２回程度、司書教諭補助の先生がいらして図書室の本を整理したり、学級文庫の準備をしたりしています。図書室には魅力的な本がたくさんありますが、それを分かりやすく紹介してくれています。

＜今日の献立＞

ご飯
ソースかつ
昆布和え
のっぺい汁
牛乳


　これから行うことが良い結果になるようにと願って行う行為を「験担ぎ（げんかつぎ）」と言います。良い運気を体の中に取り入れるということから、昔から験担ぎに食べられてきた食べ物があります。
　例えば、勝負に勝つように食べる「かつ丼」や「とんかつ」、希望する学校や会社などとの縁が結ばれるように「おむすび」、粘り強く努力できるように「納豆」や「おくら」「山芋」などの粘り気のある食べ物、いい予感と語呂が似ている「いよかん」など、験担ぎの食べ物がいろいろあります。

　今日は「受験に勝つ」にかけて「ソースかつ」を献立に取り入れた受験応援メニューです。豚肉は、ビタミンＢ１が豊富に含まれ、スタミナアップや疲労回復の効果もあります。
　験担ぎの料理を食べて、前向きな気持ちで頑張ってほしいと思います。

＜今日の献立＞

ご飯
豆腐の中華煮
バンサンスー
牛乳



　茨城県では、令和２年１１月に、県民の生活習慣病の予防を推進するため、４０を「しお」と読み、塩の量を半分に減らすという意味から、しお（４０）を半分にすると２０なので、毎月２０日を減塩の日「いばらき美味しおＤａｙ」として制定し、減塩の取り組みを推進しています。
　給食でも、少ない食塩量でおいしく食べられるように、だしを上手に利用したり、酢やレモンなどの酸味や香辛料を活用したり、汁物は実だくさんにする、薄味の食材を利用するなど工夫しています。

＜今日の献立＞

ペペロンチーノ
ささみフライ
海藻サラダ
牛乳
いちごゼリー


　日本では「ペペロンチーノ」で通じる料理名ですが、パスタの本場イタリアでは、ペペロンチーノと注文すると唐辛子しか出てこないそうです。
　正式な料理名は「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です。
　アーリオはにんにく、オーリオはオイル、ペペロンチーノは唐辛子の意味です。シンプルな味付けなので、いろいろな食材でアレンジが楽しめるパスタです。今日の給食では、ツナとベーコンとたくさんの野菜を使いました。