＜今日の献立＞

ご飯
ポークカレー
寒天入りサラダ
牛乳



　江戸時代の初め、冬にところてんを家の外に置いておいたところ、寒さで凍ってしまいました。それをもう一度煮たところ、白くて前よりもきれいなものができました。それが寒天の始まりと言われています。
　寒天は「寒晒しところてん」を略した呼び方です。
　寒天の原料はてんぐさという海藻です。てんぐさを煮て、できた液を固めたものを凍らせてから、日光に当てて乾かして作ります。食物せんいが豊富に含まれています。
　今日はさっと茹でてサラダに入れましたが、溶かしてゼリーやようかん、ところてんなどに使われている食材です。

今回は英語・数学準備室を紹介します。英語・数学資料室は１号館２階、PTA会議室と３年７組の間にあります。英語科ではフラッシュカードが、数学科では立体模型がかなりの数を占めています。

＜今日の献立＞

ご飯
すき焼き
からし和え
牛乳



　すき焼きは、昔、畑を耕すために使った「すき」という道具を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことから「すき」で「焼く」ので「すき焼き」と呼ばれるようになったと言われています。
　関東では、砂糖、みりん、酒、しょうゆで作った「割り下」で食材を煮て作るのに対し、関西では、まず肉を焼いてから砂糖としょうゆで味付けし、野菜などの材料を加えて作ります。今日の給食では、油で肉や野菜を炒めてから、調味料を加えて煮こみました。
　寒くなってくると、すき焼きなどの鍋料理がおいしく感じられます。

冬休みまで学校生活はあと２週間になりました。ここにきて感染者や濃厚接触者も見られるようになりました。引き続きの感染対策をよろしくお願いします。さて、今日は今年一年を表す漢字が発表されます。どんな漢字になるのか発表を楽しみに待ちたいと思います。

＜今日の献立＞

コッペパン、いちごジャム
鶏肉とほうれん草のクリーム煮
こんにゃくサラダ
牛乳



　こんにゃくは「コンニャクイモ」という芋から作られます。
　コンニャクイモを茹でて、皮をむき、よくすりつぶして、石灰水を加えてこね、形づけて、茹でて、さらす、という非常に面倒な工程で作られます。しかも、コンニャクイモは大変腐りやすいので、昔は芋が取れる時期以外は食べることができなかったそうです。
　しかし、江戸時代の後半に、茨城県の農民が、芋を薄く切って日光に当てて乾かし、それを粉にして作る方法を考え、いつでもどこでも食べられるようになったそうです。

今回は教科資料室を紹介します。１号館３階に英語・数学資料室が、２号館２階に社会科資料室が、２号館３階に国語科資料室があります。デジタル教材が増えてきましたが、実物や模型等、実際に手にすることができる資料は今でも貴重なものです。

本校の１年生生徒が、中学生の税の作文コンクールにおいて、太田税務署長賞を受賞しました。本日、太田税務署より署長様と担当者様が来校され、校長室で表彰式を行いました。受賞、おめでとうございます。

＜今日の献立＞

ご飯
納豆
豚肉と大根の炒め煮
チンゲンサイの酢醤油和え
牛乳


　茨城県はチンゲン菜の生産量が全国１位です。県内では主に行方市、小美玉市で多く生産されています。１年を通して作られていますが、秋から春にかけて旬の野菜です。
　もちろん今日の給食に使っているチンゲン菜も茨県産です。

２号館外壁の改修工事が本格的に始まりました。今日は足場の組み立てが行われました。

いよいよ入学試験が始まりました。今日は日立工業専修学校の入学試験が行われています。また３年生の手元には、縁起のいいまち推進協議会様より、大願成就の絵馬が届けられました。こちらの絵馬は、18日(日)に堀出神社に奉納いたします。３年生のみなさん、体調管理には十分に注意して夢の実現を果たしてください。

＜今日の献立＞

ご飯
さばの塩焼き
おひたし
豚汁
牛乳


　寒くなってくると、温かい料理がおいしくなります。今日も出来立て熱々の料理が提供できるように、給食開始時間ギリギリに仕上げています。茨城県産の食材をたくさん使って、おいしくできあがりました。

　今日のサバは、茨城県沖で獲れました。茨城県の海では、１２月から３月にサバがたくさん獲れます。この時期のサバは、北海道や三陸沖の冷たい海でエサを食べて、脂がのっているのでおいしいです。ちなみに、茨城県のサバ漁獲量は全国でもトップクラスです。

昨日、電子黒板が６台納入され、これですべての学級に電子黒板が設置されました。すでに、タブレット端末や電子黒板を活用して授業を行っていますが、今後さらに活用を進めていきたいと思います。

＜今日の献立＞

五目ご飯
揚げぎょうざ
キャベツのナムル
牛乳



　ご飯を納品してくださっている業者さんから「今日から給食のお米が新米になりました」とお知らせがありました。
　混ぜご飯だったので、気が付きにくかったかもしれませんね。つやがあって、これまでよりもお米が甘かったように思います。違いがわかりましたか？

本日、１、２年生は後期中間テスト(５教科)を、３年生は実力テストを実施しています。生徒はみな集中して取り組んでいますが、２年生の廊下には、生徒の作品や学級の足跡が掲示されています。最高学年まで残り少なくなりました。まもなく勝田二中の歴史と伝統というバトンが３年生から渡されます。

昨日、３年ぶりに三浜駅伝競走大会が開催され、本校からは６チームが参加しました。三浜とは、平磯、那珂湊、大洗(磯浜)の３つの浜を結ぶという意味で、たいへん歴史のある駅伝大会です。結果、女子陸上部が４位に入り力を見せることができました。なお、参加された保護者の皆様には渋滞の中の送迎でご苦労されたと思いますが、ご協力ありがとうございました。

＜今日の献立＞

黒パン
プレーンオムレツ
もやしサラダ
豆乳チャウダー
牛乳


　今日のチャウダーは、牛乳の代わりに豆乳を使っています。牛乳より脂質が少ないので、エネルギーを抑えることができ、さっぱりした仕上がりになります。

　豆乳は大豆から作られます。まず、水に浸してやわらかくした大豆をすりつぶします。それに水を加えて煮た後、汁をこしてつくります。この汁が豆乳で、豆乳に「にがり」を加えて固めたものが「豆腐」です。絞った残りが「おから」で、煮物などにして食べられます。

本日、市の芸術鑑賞会が３年ぶりに行われました。

本日、授業参観と並行して学校運営協議会を行いました。学校運営協議会委員と傍聴者合わせて９名の方が来校され、授業を参観していただきました。

＜今日の献立＞

ご飯
白菜と厚揚げの中華煮
華風和え
牛乳



　茨城県は、白菜の生産量日本一です。県西地域を中心に栽培されていて、主に冬から春にかけて生産されていますが、特に１１月から１月の出荷量が多くなっています。
　白菜は寒くなってくると甘みが増しておいしくなる野菜です。今日の給食では、ひたちなか市で収穫された白菜を、厚揚げと一緒に中華風の煮物にしました。

＜今日の献立＞

ミートソーススパゲッティ
花豆コロッケ
ツナと小松菜のサラダ
牛乳


　今日のコロッケに使われている花豆は、いんげんの仲間です。とても大粒で食べ応えがあることから、煮豆や甘納豆によく使われています。

　花豆の種が日本に伝わったのは江戸時代の末期ですが、花が大きくてきれいなため、当時は観賞用に栽培されていたそうです。食用として本格的に栽培されるようになったのは、大正時代に入ってからだそうです。　

　今日のコロッケは花豆の形なのです。