本日４名の先生をお招きして授業研究を行いました。

いよいよ今週木曜日には12月に入りますが、後期の委員会活動がスタートしています。委員会活動も月１回と限られた時間の中での活動ですが、生徒と担当が工夫して活動を進めています。

＜今日の献立＞

ご飯
高野豆腐の卵とじ煮
糸かまぼこの土佐和え
牛乳



　乾物というのは、食べ物の水分を抜いて乾燥させた食品のことをいいます。昆布や寒天、のり、ひじき、干ししいたけ、切干大根、高野豆腐、わかめ、煮干し、さくらえびなど、いろいろあります。
　乾燥させることで、雑菌の繁殖を防ぎ、長く保存できるようになります。さらに、旨味が増しておいしくなったり、栄養価がアップしたりします。
　今日の給食では、煮物に「高野豆腐」と「干ししいたけ」を使いました。

＜今日の献立＞

米パン
根菜のブラウンシチュー
オニオンドレッシングサラダ
牛乳



　今日のパンは、茨城県で収穫された米を粉にした「米粉」で作ったパンです。
　パンの原料になる強力粉には、たんぱく質の一種「グルテン」が多く含まれていますが、小麦粉の代わりに使う米粉には、このグルテンがあまり含まれていません。そのため、米粉でパンを作り始めたころは、焼いても膨らまず、ふっくらとした食感がありませんでした。
　そこで、グルテンを足すなど、いろいろな工夫を重ね、現在の米パンが作られました。小麦粉のパンと比べると、米の香りがしてモチモチとした食感があり、みんなに人気のパンです。
　

工事に伴い、駐輪場も一部移動になります。２号館と４号館の間に今は使用していない駐輪場があるのですが、一時的にこちらを使用することになります。対象となる生徒には来週詳しい説明をしたいと思いますので、ご協力をお願いいたします。

＜今日の献立＞

茨城の恵みご飯
厚焼き玉子
さくらだこの磯和え
牛乳


　１１月２４日は「和食の日」です。「日本人の伝統的な食文化である和食の大切さについて考える日」として定められました。
　
　今日の給食は、茨城県産の食材をたくさん使った和食の献立です。
　茨城の恵みご飯は、調味料を除くすべての食材が茨城県産のものです。また、厚焼き玉子の鶏卵、磯和えに使っているさくらだこやキャベツ、小松菜も茨城県産です。

２号館の屋上には百葉箱が設置されており、毎月１回、市役所の環境保全課の方が計測に来られています。今回、２号館の外壁改修工事のため、百葉箱を一時的に４号館の屋上に移すことになりました。

県立高等学校、高等専門学校の先生方をお招きして、模擬授業と学校説明会を実施しました。高校の先生方からの直接のお話はたいへん新鮮で、刺激になるものでした。

＜今日の献立＞

ご飯
さんまのかば焼き
からし和え
けんちん汁
牛乳


　地元でとれたものを地元で消費することを「地産地消」といいます。その取り組みの一つとして「茨城をたべようＤａｙ」「茨城をたべようＷｅｅｋ」があります。
　「茨城をたべようＤａｙ」は毎月第３日曜日です。今月は２０日でした。そして、その日から始まる１週間が「茨城をたべようＷｅｅｋ」です。

　今日の給食では、ひたちなか市産の米、茨城県産の小松菜、キャベツ、にんじん、里芋、長葱、大根、ごぼう、牛乳、茨城県産の大豆を使った豆腐、茨城県で水揚げされたサンマと、たくさんの地元の食材を使っています。

これから２月末まで、２号館外壁の改修工事が行われます。大規模な工事のため大型車輌が入ったり、大量の機材が運ばれたりしますが、生徒の安全を第一に進めてもらいます。なお工事に伴い、駐車場が不足することが予想されますので、保護者の皆様のご協力もお願いいたします。

＜今日の献立＞

ご飯
納豆
五目きんぴら
さばのつみれ汁
牛乳


　今日は、地元でとれた食材をたくさん使った献立です。
　みそ汁に入っている「つみれ」は、那珂湊漁港で水揚げされたサバを、那珂湊漁業協同組合の女性部の皆さんが、みそや生姜を混ぜてつみれにしてくださったものです。
　米は、ひたちなか市産のコシヒカリです。
　豚肉、ごぼう、ヤーコン、れんこん、にんじん、大根、小松菜、長葱、豚肉、油揚げ、納豆、牛乳は、茨城県産のものを使っています。

校務員さんが職員玄関前の花苗の植え替えをしてくれました。これから寒さが厳しくなる中、寒さに強い品種に植え替えをしてくれました。ご来校の際にはぜひご覧ください。

＜１年生の部＞
　金賞　１年６組　かえられないもの
　銀賞　１年５組　絆
　銅賞　１年３組　心の中にきらめいて
＜２年生の部＞
　金賞　２年６組　HEIWAの鐘
　銀賞　２年５組　COSMOS
　銅賞　２年４組　次の空へ
＜３年生の部＞
　金賞　３年４組　YELL
　銀賞　３年６組　プレゼント
　銅賞　３年７組　手紙

＜今日の献立＞

黒パン
メンチカツ
こんにゃくサラダ
ワンタンスープ
牛乳


　今日のワンタンスープは、給食委員会の生徒が行ったリクエスト給食で第３位になった料理です。ツルっとしたワンタンの皮の食感がおいしい料理です。

　さて、今日のメンチカツには、茨城県産の豚肉・ローズポークとヤーコンが入っています。ヤーコンは、形はさつま芋に似ていますが、味や歯触りは梨に似ていて、シャキシャキした食感が特徴です。食物せんいやオリゴ糖が含まれていて、お腹の調子を整える働きがあり、高血圧などの予防にも効果があると言われています。

３年生のクラスの黒板には担任の先生の思いが書かれていました。９時20分より配信を開始します。ぜひご期待ください。

合唱祭の会場作成中です。学級旗の掲示が終わり、あとはステージに横看板を取り付ければ完成です。

＜今日の献立＞

ご飯
肉じゃが
昆布和え
牛乳



　茨城県は、心臓の病気や脳の病気などの生活習慣病による死亡率が全国に比べて多く、その原因のひとつ、食塩摂取量も国が定める目標量を大幅に超えています。
　そこで、茨城県では毎月２０日を「いばらき美味しおＤａｙ」として制定し、減塩の取り組みを推進しています。

　給食でも、少ない食塩量でおいしく食べられるように、だしを上手に利用したり、酢やレモンなどの酸味や香辛料を活用したり、汁物は実だくさんにする、薄味の食材を利用するなど工夫しています。
　今日の和え物も、昆布の旨味とごま油の香りをいかして、減塩になるよう工夫しています。
　また、薄味でもおいしく食べるためには、よく噛んで食べる事も大切ですね。

最後の仕上げです。感染拡大もあり、合唱祭を延期したため、練習が始まってから、長い時間がありました。クラス内で意見がぶつかったり、上手くいかなかったりもあったと思いますが、そのことも含めて明日はクラスが成長した姿を見せてくれると思います。

＜今日の献立＞

ピザトースト
肉団子と野菜のスープ煮
牛乳
ヨーグルト


　茨城県は農業産出額が全国でも上位に位置する野菜生産県ですが、野菜の摂取量は大人も子供も足りていないのが現状です。さて、皆さんはどうでしょうか？

　毎日の残量調査や食生活実態調査などの調査結果を見ると、野菜不足の生徒が多いことが予想されます。そこで給食では毎日、目標量の３分の１以上の野菜がとれるように献立を考えています。
　今日の給食でも、緑黄色野菜とその他の野菜を合わせて一人約１２５ｇの野菜を使っています。

二中学区の小学校２年生11名が、生活科のまちたんけんで二中に来てくれました。「生徒は何人いますか」「部活動はいくつありますか」など、たくさんの質問に校長先生に答えていただきました。