7/13木 給食【世界の料理★カタール】
ミルクパン 牛乳 ひよこ豆とごまのフライ ツナのサラダ レンティレルスープ ★クイズ レンティルとは〇〇〇豆のことです。〇には何が入る？ 今日の給食は、昨年のサッカーワールドカップの開催地「カタール」の料理です。馴染みがない国ですが、子供たちにこれを伝えると思い出してくれていました。フライは、ひよこ豆・レモン・にんにくなどをぺースト状 にした「フムス」という料理をアレンジしたものです。また、スープには、「レンティル」というおもしろい形をしたレンズ豆が入っています。どちらもカタールの伝統的な家庭料理です。みなさんの食生活で不足しがちな豆をおいしく食べられる料理ということで、今日の給食で提供しました。そして、カタールは人口の９割が外国人であることから、レバノン・インド・パキスタン料理 など様々な食文化があります。また、イスラム教徒がほとんどのため、今日の料理のように豚肉が使われていない「ハラール食」が食べられています。今日は給食でカタールの食文化を知って味わいました。 7/12水 給食【茨城をたべよう★ピーマン】
ごはん 牛乳 焼き餃子 チンジャオロース 春雨スープ ★クイズ 苦味が少ないピーマンはヘタに注目です。どっちのヘタがよい？ A：五角形 B：六角形 茨城県は、ピーマンの生産量が日本一です。なかでも、神栖市は海や川に囲まれているため暖かく、土地も水はけのよい砂地なので、ピーマンを作るのに適しています。ピーマンは、夏が旬の野菜です。しかし、ビニールハウスでも栽培されているため、一年中食べることができます。ピーマンのビタミンCは、加熱しても壊れにくく、失われにくいのが特徴です。 7/11火 給食【魚へんに暑 この魚はなぁに？】
食パン チョコクリーム 牛乳 シイラのレモンフライ 枝豆サラダ スープ ★クイズ シイラは雄と雌が違う魚である。〇か×か？ シイラの漁獲量が最も高くなるのは、７月から10月の夏を中心とした時期です。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。日本では高知県などで多くとれ、ご当地メニューにも力 を入れているそうです。味はクセがないので、煮たり、焼いたり、フライにしたりして食 べられています。 7/10月 給食【今日は全国の納豆の日】
ごはん 牛乳 肉じゃが 青菜とツナの海苔酢あえ 納豆 ★クイズ 納豆を食べると、記憶力がよくなる。〇か×か？ 今日は「なっ（７）とう（10）の語呂合わせから、全国納豆協同組合連合会が1992年に定めた納豆の記念日です。2022年には水戸市が納豆の条例を定めたことも話題になりました。昨日や今日は各地で納豆に関するイベントが催されています。茨城県は全国１位の納豆生産量ですが、消費量はおちこんでいて、2022年調査で全国４位となっています。ちなみに、１位は福島県、２位は群馬県、３位は岩手県です。納豆を積極的に食べて、茨城が全国１位に返り咲くように応援しましょう。給食時間には、前期課程はよく食べていましたが、後期課程の生徒たちはお年頃だからか手を付けない子が見られました。 7/7金 給食【給食で七夕】
ごはん 牛乳 星型メンチカツ ごま和え 天の川汁 七夕ゼリー ★クイズ 七夕に食べる麺は？ A：うどん B：そうめん C：そば ７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんだ献立にしました。星型のメンチカツとゼリー、天の川汁にはそうめんと星型なるとを浮かべ、きらきらと輝いていました。 七夕は中国から伝わった行事で、その由来は、昔々「織り姫」と「彦星」という夫婦は仲がよく、遊んでばかりいて仕事をしなかったので、離れ離 れにされてしまいました。しかし、１年に１度だけ会うことを許されたのが、七夕の日でした。この日は「かささぎ」という鳥が天の川に橋を作り２人を会わせてくれます。また、笹で作った七夕飾りに願い事を書いた「短冊」を飾ります。 7/6木 給食【地元B級グルメ〜那珂湊焼きそば〜】
那珂湊焼きそば 発酵乳 中華スープ ヨーグルト ★クイズ 那珂湊焼きそばの定義は？ Ａ：那珂湊の特定の製麺所の麺を使うこと Ｂ：那珂湊の会社の調味料を使うこと Ｃ：那珂湊出身の人が作ること 地元で50年以上の歴史があるB級グルメ「那珂湊焼きそば」が登場です。テレビなどでもたくさん取り上げられて、全国にその名が知れ渡っています。先日も、本校の那珂湊焼きそばの調理や給食の様子が日本テレビの夕方のニュース番組「エブリー」に取り上げられました。今日の給食時間には、子供たちは喜んで焼きそばを食べていました。調理員さんは50kgの麺と具材を焦がさないように、力いっぱい炒めてくださっていました。 7/5水 給食【珍しい白いとうもろこし】
ごはん 牛乳 豆腐の中華煮 鶏肉と野菜のねぎ塩ダレあえ とうもろこし ★クイズ とうもろこしは朝と昼、どちらに収穫したものがおいしい？ 今日はJA常陸さんを通して、那珂市の農家の会沢さんにご協力いただき、珍しい希少品種の「雪の妖精」という白いとうもろこしを提供しました。おしゃれな品種名に驚きつつ、黄色ではないとうもろこしに子供たちは珍しそうに声をあげていました。粒が柔らかく、ジューシーでとても甘くて大好評でした。一方で、食わず嫌いの子供たちのなかには「黄色じゃないから嫌だ」という子もいました。後期課程は食べ残りがやや多かったようです。 7/4火 給食【kiss？きす？鱚】
黒パン 牛乳 きすフライ じゃがいもとベーコンのカレー風味ソテー ミネストローネ ★クイズ 鱚（きす）の名前の由来は？ A：キスのときのような口先をしているから B：岸に生息しているから C：食べると喜ぶくらいおいしいから 今日は珍しいお魚「鱚（きす）」のフライです。きすの旬は、６月〜９月で、北海道から九州の広い範囲でとれます。きすは細長い体型と先細りの小さな口が特徴の白身魚です。きすの身はクセがなく、とても淡泊でやわらかく、天ぷらやフライにすると、フワフワの口当たりとあっさりした味でとてもおいしいです。旬の味を味わいました。 7/3月 給食【夏です！沖縄料理】
ごはん 牛乳 ポークシュウマイ ゴーヤチャンプルー もずくスープ ★クイズ 苦味の強いゴーヤはどっち？ Ａ：緑が濃くイボが大きいもの Ｂ：緑が薄くイボが小さいもの 夏の暑さも徐々に増してきました。今日から給食も７月です。夏が旬の食材が登場してきます。今日はゴーヤをチャンプルーにしました。ゴーヤチャンプルーは苦味を味わう料理です。この苦味が食欲増進効果があり、夏バテで食欲がないときに食べるとよいです。夏が旬のゴーヤは理にかなった食材です。子供たちは苦手という子もいましたが「おいしかった」「食べやすかった」「給食のゴーヤチャンプルーは食べられる」という子もいました。 今日からО先生が校外研修から戻ってきました。毎日の昼食は外食で単品だと約600円、セットにすると約700円ほどかかり、１食約270円でセットになって栄養バランスよく食べられる給食のありがたみを実感したそうです。久しぶりの給食ということで、とても心待ちにしていたそうです。 6/30金 給食【初夏のかつお】
ごはん 牛乳 かつおフライ 茎わかめのきんぴら 新じゃがいもの味噌汁 ★クイズ 初夏のかつおを表現した俳句があります。この俳句は「目には青葉 山◯ 初がつお」とよまれています。◯に入る鳥は次のどれでしょうか。 A：きつつき B：からす C：ほととぎす D：うぐいす 今日は宮城県産のかつおを使ったフライを出しました。一口かじって魚だからと残す子供もいましたが、かつおだと気が付かずに食べられたという子もいました。魚は苦手という子も、フライだと食べてくれることが多いです。ご家庭でもお試しください。 6/29木 給食【栄養ワンダーを実施しました】
レーズンパン 牛乳 米粉のシチュー かみかみ豆サラダ キウイフルーツ 今日は日本栄養士会事業「栄養ワンダー2023」を実施しました。これは子供たちが乳製品や果物に含まれる栄養素について学び、おいしく食べてもらうという内容です。 キウイフルーツは１個食べると１日に必要なビタミンCをとれて、牛乳200mlをとると１日に必要なカルシウムの約１/３をとることができます。ご家庭でもアレルギーなどがない場合を除いて、乳製品や果物を積極的にとって、日頃不足しがちな栄養素をとれるとよいですね。 給食時間、子供たちはキウイフルーツを専用のナイフスプーンを使って切る作業をしてもらいました。「子供たちは甘い！」と喜んで食べていました。いつもと違う牛乳に驚いている様子も見られ、「今日はストローがついている！」「味が甘い気がする！」と飲んでいました。あるクラスでは英語の授業で、ニュージーランドについてお話があり、キウイという鳥がキウイフルーツの語源など、タイムリーなお話をしてくださっていました。そして偶然にもN先生はキウイの鳥のぬいぐるみをもっていたので、子供たちに見せると大人気でした。（掲載写真右のぬいぐるみです） 6/28水 給食【いばらきをたべよう】
ごはん 牛乳 棒餃子 焼きビーフン レタスとたまごのスープ ★クイズ ビーフンは何からできている？ A：米 B：豆 C：麦 茨城県はレタスの生産量が全国第２位です。主に、坂東市、古河市、境町などの県西地区 で作られています。レタスは収穫してすぐに冷蔵庫に入れないと傷んでしまう野菜で、非常にデリケートです。また、気温が高すぎると畑で溶けてしまうこともあります。旬は３月から５月と１０月から１１月の２回あります。旬のおいしいレタスは、甘くて、みずみずしく、歯ざわりが良いです。学校給食では衛生上、生で提供することができないので、加熱して提供します。今日はスープに入れました。旬のレタスを味わっていただきましょう。 6/27火 給食【マナーとルールの違い】
食パン ブルーベリージャム 牛乳 ポークビーンズ こんにゃくサラダ ★クイズ ブルーベリーの効用は？体のどこに良い？ A：頭 B：目 Ｃ：耳 今日は食事のマナーのお話です。給食の時間、６年１組の子供たちにどんなマナーがあるか聞いてみたところ、「食器を持つ」「つばをはいてしゃべらない」「ひじをつかない」などあげてくれていました。ルールとは「決まり」です。 守らないと罰せられることもあります。マナーは「態度や礼儀作法」のことで、破っても罰せられるわけではありませんが、相手を思いやる気持ちが大切になってきます。前向き給食ではそういったマナーが薄れがちですが、大人になる前に、食事のマナーを身に付けられるように給食でも伝えていきたいと思います。ご家庭でも引き続き、しつけをよろしくお願いいたします。 6/26月 給食【茨城県はごぼうの生産第？位】
ごはん 牛乳 ごぼうメンチカツ ゆかりあえ 高野豆腐の味噌汁 ★クイズ 茨城県はごぼうの生産が全国第何位でしょうか？ A：１位 B：２位 C：５位 今日は茨城県産のごぼうを「きんぴらごぼう」にしたものを細かく刻んで、メンチカツに混ぜ込んで出しました。きんぴらごぼうは子供たちに人気のあるメニューではないのですが、メンチカツに混ぜることで食べやすくなっています。 ごぼうは昔、中国から漢方（ごぼうの種）として日本に伝わりました。世界でごぼうを食べる国は「日本と韓国の一部」だけだそうです。苦手という子もいましたが「食感が面白い」「ごぼうだと思わなかった」とおいしく食べてくれた子もいました。 6/23金 給食【キーマ】
ナン 牛乳 キーマカレー 海藻サラダ ★クイズ キーマカレーは「キーマ」とはどういう意味？ A：黄色い B：ひき肉 C：乾燥させる 今日も市総体でしたので、前期課程のみの給食で寂しい感じはありました。いつものカレーはごはんですが、今日は「ナン」というパンでした。作業の問題で給食室で作っているわけではなく、パン工場から冷凍で届いたものを解凍して提供しています。１年生はいつものパンと違うことに驚いた様子で、初めて食べるという子もいました。みんなおいしそうに食べていました。 6/22木 給食【レモンの爽やかな香りがする】
ハニーレモントースト 牛乳 鶏肉と野菜のトマト煮 小松菜サラダ チーズ ★クイズ レモン生産量No1はどこ？ A：和歌山県 B：愛媛県 C：広島県 今日は市総体のため、後期課程の給食はありませんでした。給食を作る量もいつもより少なく、給食室・校内とも寂しい感じでした。今日、食べられなかった子供たちから「食べたかった〜」という声がたくさんあり、食べてもらいたかったですが残念です。ぜひ、自分の力を出し切れるように、がんばってほしいと願っています。 トーストには、バター・はちみつ・生クリーム・レモン果汁を混ぜ合わせたものをトーストに塗って焼き上げました。レモン果汁は国産の上物を使用しています。爽やかな香りが好評でした。 6/21水 給食【おいしくてまいってしまう】
ごはん 牛乳 アジフライ 華風あえ タンタンスープ ★クイズ あじは漢字で書くと、魚偏に何と書く？ A：有 B：弱 C：参 今日も子供たちはおいしく食べてくれてました。何よりのことです。アジフライも魚料理ですが食べていました。フライの魚はどちらかというと食べてくれる子供が多いです。ちなみに、減塩のため、給食の揚げ物は基本的にソースはかけていません。下味も付いていますし、素材の味を味わうようにしています。 アジは体をじょうぶにする「タンパク質」はもちろん、頭の働きをよくする「DHA」、血管・血液の健康維持にする「EPA」などが含まています。体に必要な成分がとれる食材です。子供たちにはぜひ食べてほしいです。 6/20火 給食【人気メニュー〜米パン〜】
米パン 牛乳 オムレツ ペンネアラビアータ 豆とポテトのスープ ★クイズ イタリア料理「ペンネアラビアータ」の言葉の意味は？ A：恥ずかしがり屋 B：怒りんぼう C：いじける人 今日は年に３回の人気メニュー「米パン」でした。もっと頻繁に出すことができればと思うのですが、費用面で難しいのです。ちなみに、以前は年に１回の提供でした。米自体は高いものではないのですが、非常に作る手間がかかる分、加工費などが高いので、米パンの価格は高くなっています。お餅を作るときに手早く成型しないと固くなってしまうのと同じで、米パンも同じでだそうです。 米の消費量が激減している日本ですが、需要や消費量をアップさせるための食品が「米粉」です。学校給食では、米飯給食や米パンの提供はもちろん、唐揚げ・クリームスパゲッティ・グラタン・シチューなどに米粉を使っています。 6/19月 給食【味噌ラーメンのような味噌汁】
ごはん 牛乳 いわしのオレンジ煮 しょうがあえ もやしたっぷりごま味噌汁 今日は味噌汁がおいしかったという声がありました。この味噌汁はただの味噌汁ではなく、味噌ラーメンのような味わいの味噌汁なのです。レシピを載せますので、ご家庭でもぜひお試しください。 6/16金 給食【ハッシュドビーフ】
ごはん 牛乳 ハッシュドビーフ 寒天入りヘルシーサラダ ★クイズ 牛肉に多い栄養素は？ A：鉄 B：カルシウム C：ビタミンB₁ 今日はハッシュドポークではなく、ハッシュドビーフにしてみました。理由は、クイズの答えに関係があります。子供たちもおいしいと言って食べてくれていました。今日からプール学習が始まったので「プールで冷えた体が温まる〜」と言って食べていました。 |
|