6/13火 給食【ジャンバラヤとは？】
ジャンバラヤ 牛乳 ししゃもフライ オニオンドレッシングサラダ ミルクプリン ★クイズ ジャンバラヤのもとになっている料理は？ A：ピラフ B：パエリア C：中華おこわ ジャンバラヤとは、アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理です。スパイシーな味わいが世界中で親しまれています。日本でいう焼きそばやお好み焼きのようなもので、バーベキューやお祭りなど、大勢の人が集まるイベントでも食べられています。給食では子供でも食べやすいように辛味を控えて提供しています。 ↓コメントはこちらからお願いします https://docs.google.com/forms/d/1zTzVdlfZy_bA0M... 6/12月 給食【スパイスで食欲増進】
ごはん 牛乳 豆腐のカレー煮 春雨サラダ ★クイズ カレーの色付けに使われる、和名が「ウコン」のスパイスは？ A カイエンペッパー B クミン C ターメリック 曇り空でしたが、今日もややじめじめとした暑さでした。これから暑さも本番となりますが、暑いと食欲がなくなりがちです。そんなときには、カレーがおすすめです。また、カレー粉を料理に使ってカレー味にすることもよいでしょう。カレーなどのスパイスは食欲増進効果があります。今日の給食でも、豆腐の中華煮にカレー粉を加えました。子供でも食べられるように、量は加減して入れて辛さを抑えてあります。ご家庭にも、カレールーやカレー粉は常備しておくとよいでしょう。 ↓コメントはこちらまでお寄せください https://onl.sc/fLHxyRq 6/9金 給食【ごはん・汁物・焼き魚・煮物と和食定食】
ごはん 牛乳 さばの塩焼き ひじきの炒め煮 かきたま汁 ★クイズ 和食では欠かせない「しょうゆ」ですが、濃口しょうゆと薄口しょうゆがあります。塩分濃度が濃い（塩味が強い）のはどちらでしょうか？ 今日は和食でした。ほどよく脂がのっている長崎県産のさばで「おいしい！」という子もいましたが、さば嫌いにはなかなか塩焼きはハードルが高いようでした。 これまでは一方的な給食日記でしたが、今日から双方向性を目指して、視聴者の皆様がコメント等を寄せられるようにしました。よろしければ、以下のURLからお願いいたします。 https://onl.sc/fLHxyRq 6/8木 給食【580個手作りのグラタン】
黒パン 牛乳 ミートグラタン 麦入り野菜スープ フルーツポンチ ★クイズ グラタンはどこの国の料理？ A：日本 B：イタリア C：フランス 美乃浜学園の給食は、毎日10名の調理員さんが作ってくださっています。今日のグラタンは給食室で手作りしたものです。具を作って、ひとつひとつカップに詰めて、チーズをのせて、オーブンで焼いています。手作りすることは、時間と手間がかかりますが、味を調整することができ、手作りのよさが出せます。調理員さんも、みなさんにおいしく食べてほしいという気持ちで一生懸命に作ってくださっています。子供たちが感謝の気持ちで味わってもらえるように伝えてきたいと思います。 6/7水 給食【台湾バナナが出ました】
ごはん 牛乳 肉じゃが おひたし 台湾バナナ 昨日、台湾の農糧署の方々から台湾バナナをお土産でいただき、急遽、今日の給食で味わえることになりました。明後日まではもたないほど完熟だったので、修学旅行の振替で休みだった９年生には申し訳ないです。日本では希少で芳醇・濃厚な台湾バナナです。学校中がバナナの匂いであふれるくらい香りが高いものでした。給食時間にはバナナが嫌いだという子も一口食べると「甘い！」、「こんな甘いバナナ食べたことがない！」などおいしく食べてくれていました。台湾の皆様、ありがとうございました。心より感謝申し上げます。また、給食を通じた食の交流ができることを楽しみにしています。謝謝！ 6/6火 台湾から給食の視察がありました
午前中から給食の調理や給食時間の子供たちの様子を見ていただきました。全学級は回り切れませんでしたが、前期課程の子供たちと交流をしていただきました。子供たちは「ニーハオ（こんにちは）」、「シェイシェイ（ありがとう）」とあいさつしていました。 6/5月 給食【暑い日にスタミナがつきました】
ごはん 牛乳 豚キムチ トックスープ ★クイズ トックはどこの国の料理？ A：タイ B:韓国 C：ベトナム 今日は気温が高く蒸し暑い気候でした。暑さでだるそうにしている子もいましたが、給食を食べて元気になったという声もありました。こういう時には、にんにく・しょうが・にら・豚肉・とうがらしなどを食べるとよいです。今日の豚キムチにはすべてが入っていたのでスタミナがつきました。 6/2金 給食【料理で減塩の方法はお酢の活用】
ごはん 牛乳 肉団子の甘酢あん 中華サラダ ★クイズ お酢を料理に活用する効果は？ A:食後血糖値の上昇抑制 B：体脂肪・内臓脂肪の減少 C：血圧低下作用 D：疲労回復 今日は台風２号の接近に伴い、午前中授業で給食後に下校となりました。本校は湊線に合わせて下校する必要があるため、給食も50分早めることになり、調理員さんも時間に合わせて、朝から一生懸命に作ってくださしました。 薄味が健康に良いということは、知っていると思いますが、実際に薄味にすることはなかなか難しいようです。しかし、食塩を少なくすることは、高血圧や生活習慣病の予防に繋がります。お酢や香辛料などを利用するなど、子供のうちから薄味に慣れて、バランスのよい食事を心がけましょう。 6/1木 給食【今日から6月】
和風スパゲッティ 牛乳 チキンカツ ツナサラダ ★クイズ きのこのうまみ成分は？ Ａ：グルタミン酸 Ｂ：イノシン酸 Ｃ：グアニル酸 早いもので今日から6月です。今日ややは曇空ですが、市総体陸上大会がありました。日差しの厳しい暑さよりは、競技しやすい環境ではあったでしょうか。7〜9年生の26人の子供たちが挑んでいます。 給食時間、子供たちはおいしそうに食べている様子でした。野菜やキノコも食べてくれていれ、食べ残りも少なかったです。栄養教諭は4年1組で野菜のはたらきについて栄養指導を行いました。 5/31木 給食【マーボー豆腐でお腹いっぱい】
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 寒天入りヘルシーサラダ ★クイズ マーボー豆腐に使う「トウバンジャン」ですが、主な材料は？ A：にんにく B：大豆 C：そら豆 今日はマーボー豆腐でした。中華というと味が濃いイメージだと思いますが、給食ではマーボー豆腐の素は使わずに、テンメンジャン・トウバンジャン・砂糖・しょうゆ・みそ・オイスターソースなどの調味料を組み合わせて作っています。手作りすることで味の調整ができ、減塩にもなります。また、にんにく・しょうが・ねぎなどを油でしっかり炒めて、干しシイタケので出汁をとることでうまみを出して減塩を補っています。 給食時間にクラスへ行くと、今日もおいしく食べてくれていた様子でしたが、しいたけや豆腐が苦手という子もいました。 5/30火 給食【ハンバ〜グ！！】
ミルクパン 牛乳 ハンバーグトマトソース ブロッコリーサラダ ひじき入りたまごスープ ★クイズ ブロッコリーはどの部分でしょうか？ A：葉 B：花 C：根 ハンバーグがおいしかったと好評でした。子供たちがうれしそうに食べている様子を見られました。また、ブロッコリーサラダはいつもは残りが多いのですが、今日はツナを入れてみて、ブロッコリーの加熱時間を多めにしたからか、子供たちはおいしいとよく食べてくれていました。日々、子供たちの嗜好を考えながら給食作りを行っています。 5/29月 給食【みんな大好き！鶏の唐揚げ！】
ごはん 牛乳 鶏肉の唐揚げ 昆布和え 新じゃがいもの味噌汁 ★クイズ 「ザンギ」という名前の鶏の唐揚げ。どこの都道府県の郷土料理でしょうか？ A：茨城県 B：北海道 C：熊本県 今日も旬の食材の新じゃがいも・新玉ねぎ・新にんじんを味噌汁に入れました。野菜のやさしい甘さが味わえました。 午前中、給食の唐揚げを揚げているいい匂いが校内に漂っていました。給食の匂いで給食が待ち遠しくなるのは、自校給食のよさの一つでもあります。給食時間も、子供たちはもちろん、先生もに「おいしい！」と喜んで食べてくれていました。給食の人気メニューの一つです。 5/26金 給食【高野豆腐】
ごはん 牛乳 高野豆腐のうま煮 ちりめんあえ 味付けのり ご家庭では、乾物を使うことや煮物を食卓に並ぶ機会があるでしょうか。子供たちに聞くと、食べたことないから嫌いという子もいます。どちらかというと、嫌いなのではなく、食べなれないということが多いようです。学校給食では、子供たちへ日本の食文化を伝える食育も大切にしています。 5/25木 給食【旬の食材】
はちみつパン 牛乳 米粉のクリームシチュー ガーリックドレッシングサラダ ぶどうゼリー ★クイズ にんじんは軸が太いものと細いものどちらがよい？ このところ、新じゃがいも、新玉ねぎ、新ニンジンなど旬の味覚が青果店から届いています。旬の食材は味わい深いです。子供たちも「おいしかった」「全部食べたよ」と味わっていただいています。 昨日、４年生がいちご狩り体験に行きましたが、今日は「お母さんがおいしいっていちごを全部食べてくれたよ」など、ご家庭へ持ち帰った感想を教えてくれた子がいました。ありがとうございました。 5/24水 給食【鰯＝何と読む？】
ごはん 牛乳 鰯の南蛮漬け ごまあえ 実だくさん汁 ★クイズ 鰯＝何と読む？ A：かつお B：あじ C：いわし 鰯の南蛮漬けがおいしいという声がありました。脂もほどよくのった鰯でした。暑かったので、さっぱりと酢を少し効かせた甘じょっぱい味付けでごはんが進んだようです。 今日の給食で話題になったのが、みなさんは、水族館や海で泳いでいる魚を見て、どのように感じますか？「おいしそう！」と感じるか「食べるのに抵抗がある…」と思うか、様々だと思います。 5/23火 給食【スラッピージョーとは？】
食パン 牛乳 スラッピージョー 粉ふきいも 野菜スープ ★クイズ スラッピーとはどういう意味？ A：真面目 B：だらしない C：きれい 今日はスラッピージョーというアメリカ料理でした。ミートソースのような具材をパンにはさんで食べます。子供たちは、今日はジャムがつかないので、不思議そうにしていましたが「おいしかった」という声がたくさんありました。苦手な子が多いピーマンや大豆を加えたので、よけて食べていた子もいましたが、気にならずに食べられた子もいたようです。 5/19金 給食【スタミナをつけよう】
ごはん 牛乳 豚肉のスタミナ炒め わかめスープ ★クイズ ビタミンB1の働きは？ A：皮膚や目の働きを守る B：骨や歯をつくるもとになる ｃ：エネルギーをつくるときのはたらきを助ける 明日にひかえたスポーツ祭ですが、雲行きが怪しくなってきました。無事にできることを祈りたいと思います。 今日は蒸し暑かったので、豚肉のスタミナ炒めがちょうどよく子供たちにも「おいしい」と好評でした。調理中、調理員さんは食材を焦がさないように、汗だくになりながら一生懸命に炒めてくれていました。感謝ですね。 豚肉にはビタミンB1が含まれていて、疲労回復効果があります。疲れた体を元気にするにはよい食材です。明日にむけて、体を休めて、自分の力を出し切りましょう。 5/18木 給食【白身魚のマヨネーズ焼き】
コッペパン チョコクリーム 牛乳 白身魚のマヨネーズ焼き 切り干し大根のサラダ パスタスープ 今日は特に「白身魚のマヨネーズ焼き」が好評でした。約570個１つ１つ手作業で作って焼き上げるので手間はかかりましたが、おいしく食べてもらえてよかったです。パンにはさんでフィッシュバーガーにしている子もいました。魚は嫌いだけれど、これなら食べられたという子もいました。レシピを掲載しましたのでお試しください。 5/17水 給食【今日はカレー！】
ごはん 牛乳 バターチキンカレー 海藻サラダ ★クイズ 給食のカレールーは大量に使うので、1kg入のフレーク状を使用しています。家庭で使うカレールーはなぜ製氷皿のような形をしているのでしょう？ A：手でルウを割りやすくするため B：見た目をよくするため C：製氷皿として再利用できるようにするため 今日は猛暑のなかでのスポーツ祭の予行練習でした。ただ、湿度が低かったのでじめじめとした暑さではなくよかったです。子供たちは暑さと疲れでぐったりしている子もいましたが、カレーを食べて元気が出たようです。給食後には「おいしかった」という声がたくさんありました。 5/16火 給食【待っていました！ソフトめん】
ソフトめん 五目汁 発酵乳 糸かまぼこの土佐和え たまごドーナツ 今日は待ち焦がれていたソフトめんでした。1年生は初めてのソフトめんに、袋の開け方から苦戦していたようですが、めんを一度に汁につけずに２つか４つに分けて入れるなど食べ方のコツを学んで食べていたようです。 市内の大手製麺業者が廃業されて以降、笠間市の製麺所と県学校給食会のご尽力で、年に僅かですが提供することができています。今年は回数を増やして「年に２回」提供することができることになりました。次回は10月に提供予定です。お楽しみに。 |
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