9/14木 給食【ナポリタンはどこの国の食べ物？】
スパゲッティナポリタン 牛乳 コロッケ 海藻サラダ ★クイズ ナポリタンが生まれたのはどこ？ A：イタリア B：日本 C：フランス 今日は口の周りを赤くして、ナポリタンをおいしく食べている子供たちの姿が見られました。「食べすぎた〜」と言っている子もいました。給食室では調理員さんたちも暑い中、ピーマンやたまねぎなどたくさんの野菜を切って、炒めて麺をゆでて和えてと忙しかったですが、子供たちの笑顔が見られてよかったです。 9/13水 給食【スタミナって？】
ごはん 牛乳 豚肉のスタミナ炒め 実だくさん汁 ★クイズ スタミナに関係する栄養素は？ A：ビタミンB１ B：ビタミンC C：ビタミンE 今日はスタミナ炒めが好評でした。給食前から「いい匂い」と子供たちや先生方が喜んでいました。給食時間には「スタミナって何？」という子供ならではの、素朴な質問がありました。「みんながもっと元気に過ごすためのもとが『スタミナ』だよ」とお話しましたが、「長時間の身体活動を維持する能力」と定義されているようです。まだまだ残暑が厳しいですが、豚肉、にんにく、ニラなどスタミナ食材を食べて乗り切りましょう。 9/12火 給食【手作りピザ】
ピザトースト 牛乳 フルーツカクテル 肉団子と野菜のスープ煮 ★クイズ ピザトーストが生まれたのはどこの国？ A：イタリア B：日本 C：フランス 今日は給食室で手作りのピザトーストです。パン屋さんからパンを購入して、具を給食室で作ってチーズをのせて、約570枚焼き上げました。調理員さんは手間がかかりますが、子供たちのために一生懸命に作ってくださっています。「いいにおいがする！」と給食前から子供たちが騒いでいました。 写真は給食時間に給食委員会が給食の献立を放送している様子です。 9/11月 給食【ビビンバ】
切り干し大根入りビビンバ（ごはん、肉・玉子、ナムル） 牛乳 わかめスープ ★クイズ ビビンバの言葉の意味は？ A：混ぜる B：炒める C：蒸す 韓国料理の定番「ビビンバ」でした。給食ではカサ増しと栄養価アップのために「切り干し大根」を入れています。ゆでて細かく刻んで肉に混ぜます。切干大根の食感が意外に合うのです。 「最近、卵が高いから給食でしか食べられない」という声もありました。食材費が高騰しているなかですが、子供たちの健やかな成長のために、肉、卵、野菜などをバランスよく組み合わせて提供しています。 9/8金 給食【台風の中で味わう給食】
ごはん 牛乳 エビシューマイ２個 春雨のカラフル炒め 中華風コーンスープ 今日は台風による影響で、給食を食べてすぐに下校となりました。本校は列車の時間に合わせての下校となるため、給食時間もいつもより早まりました。給食室もあわただしく時間に間に合うように調理員さんが作ってくださり、食材の納品業者さんも雨風で、ずぶ濡れになって運んできてくださいました。感謝ですね。 9/7木 給食【鉄をとろう】
コーンピラフ 牛乳 カレーメンチカツ レモンドレッシングサラダ 今日のメンチカツには、いつもと少し違い、鉄がたっぷりの「レバー」のミンチが入っていました。カレー風味で、子供たちにも食べやすくなるように工夫しました。鉄が不足すると、体が疲れやすくなったりだるさを感じやすくなったりします。日頃の食生活でも、不足しがちな栄養素だと思います。給食ではこういった栄養素もとれるように、献立を考えています。 9/6水 給食【和食】
ごはん 牛乳 ししゃもの唐揚げ おひたし 韓国風肉じゃが 魚には体によい脂質、カルシウム、鉄、ビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。一般的に魚には骨があり、背骨など食べることができない太い骨もありますが、小魚 は頭から尻尾まで骨ごと食べられるので、含まれている栄養素を余すことなくとることができます。また、よくかんで食べることで肥満や病気の予防 、脳のはたらきがよくなるなど、体にもよいはたらきがあります。今日の給食では「ししゃも」という小魚の唐揚げでした。苦手な子もいましたが、まるごと食べられるので、魚が苦手だけれど食べられるという子も多いです。 9/5火 給食【カレーの風味】
ミルクパン 牛乳 鶏肉のカレーパン粉焼き コーンサラダ 麦入りミネストローネ ★クイズ 香辛料の効果とは？ A：食欲増進 B：減塩効果 答えは下へ 今日は鶏肉のカレーパン粉焼きが好評でした。パン粉の香ばしさに、ほんのりカレーの風味が味わい深い料理となりました。給食室で、鶏肉にパン粉を１つ１つまぶして、オーブンで焼き上げました。今朝納品してくださった、地元の平磯のお肉屋さんも、料理にあった形状や子供たちの食べやすさなどを考慮して、鶏肉のサイズや切り方にこだわっているとお話してくれました。 9/4月 いよいよ給食が再開
ごはん 牛乳 四川風麻婆豆腐 華風あえ 夏休みが明け、今日から給食が再開しました。献立表を見て楽しみにしていた子もたくさんいたようです。子供たちに夏休みの食生活を聞くと、「毎日カップラーメンだった」という子もいました。保護者の方や先生方も「やっと給食だ」「毎日お昼を心配するのが大変だった」「食費がかなりかかってしまった」という声もありました。給食の安い値段で栄養バランスのとれた食事のありがたみを感じていただけたようです。 給食室でも、久しぶりの給食調理ということで機械のねじのゆるみなどを確認しながら慎重に作ってくださっていました。子供たちのために、安心安全でおいしい給食作りに励んでいきたいと思います。 7/19水 給食【夏休み前 最後の給食】
ごはん 牛乳 夏野菜カレー フルーツカクテル ★クイズ 夏野菜は体を冷やす効用があります。冬野菜は？ 今日は夏野菜「かぼちゃ、えだまめ、トマト、なす、ピーマン」を入れたカレーにしました。苦手という子もいましたが、年に一度の季節限定カレーを味わっていただきました。前期課程の児童はよく食べていましたが、後期課程の生徒は残りがやや見られました。夏野菜は体を冷やしたり、疲れをとったり、夏バテ予防には欠かせない食材です。コロナで免疫力が低下している私たちの体にも、より必要性は増してきます。季節外れの病気がたくさん流行っています。十分に気を付けましょう。 そして、名残惜しいですが、今日でしばらく給食ともお別れです。給食がなくなる夏休みは、栄養不足に陥りがちです。特に「カルシウム」不足になる子が大きいと言われています。乳製品はもちろん、大豆製品、海藻、青菜などを積極的にとるようにしてください。また、暑い夏は冷たい麺ばかりになりがちで「炭水化物」に偏りがちですが、肉・魚・卵・大豆製品・乳製品などのたんぱく源をプラスしていくことも大切です。 7/18火 給食【パンプキン】
パンプキントースト 牛乳 肉団子と野菜のスープ煮 冷凍ミカン ★クイズ かぼちゃの旬は？ A：冬 B：夏 C：秋 今日はとても暑い日でした。給食室もエアコンはありますが、換気扇を回して火を使い始めるとサウナ状態になります。暑い中、調理員さんも頑張って作ってくださっていました。パンプキントーストは、かぼちゃペースト・砂糖・バター・牛乳を混ぜ合わせたものを食パンに塗って焼き上げる人気メニューです。プリンのような味になり、野菜を食べられる人も多いです。食わず嫌いの子供たちの中には、かぼちゃだとわかると、最初から全く手を付けない子もいました。 7/14金 給食【かみなり汁とは？】
ごはん 牛乳 いわしの生姜煮 即席漬け かみなり汁 ★クイズ かみなり汁の由来は？ A：栄養教諭がひらめいて名付けたから B:調理でかみなりのような音がするから C：鬼のように急いで作るから 夏はかみなりが多い季節 です。かみなり汁は、ごま油を熱した鍋に、水気をきった豆腐を入れて炒めます。この時に出る「バリバリバリ」という大きな音が、まるでかみなりのようなのでこの名前がついたそうです。汁の中に入れた溶きたまごは稲妻をイメージしています。料理はおなかをいっぱいにするためだけでなく、見たり、聞いたり、においをかいだりと様々なことを考えて食べると楽しくさらにおいしくなります。今日のかみなり汁は、稲妻をイメージしたたまごをみて、豆腐を炒めるとき、どんな音がするかを想像しながら食べてみてください。 7/13木 給食【世界の料理★カタール】
ミルクパン 牛乳 ひよこ豆とごまのフライ ツナのサラダ レンティレルスープ ★クイズ レンティルとは〇〇〇豆のことです。〇には何が入る？ 今日の給食は、昨年のサッカーワールドカップの開催地「カタール」の料理です。馴染みがない国ですが、子供たちにこれを伝えると思い出してくれていました。フライは、ひよこ豆・レモン・にんにくなどをぺースト状 にした「フムス」という料理をアレンジしたものです。また、スープには、「レンティル」というおもしろい形をしたレンズ豆が入っています。どちらもカタールの伝統的な家庭料理です。みなさんの食生活で不足しがちな豆をおいしく食べられる料理ということで、今日の給食で提供しました。そして、カタールは人口の９割が外国人であることから、レバノン・インド・パキスタン料理 など様々な食文化があります。また、イスラム教徒がほとんどのため、今日の料理のように豚肉が使われていない「ハラール食」が食べられています。今日は給食でカタールの食文化を知って味わいました。 7/12水 給食【茨城をたべよう★ピーマン】
ごはん 牛乳 焼き餃子 チンジャオロース 春雨スープ ★クイズ 苦味が少ないピーマンはヘタに注目です。どっちのヘタがよい？ A：五角形 B：六角形 茨城県は、ピーマンの生産量が日本一です。なかでも、神栖市は海や川に囲まれているため暖かく、土地も水はけのよい砂地なので、ピーマンを作るのに適しています。ピーマンは、夏が旬の野菜です。しかし、ビニールハウスでも栽培されているため、一年中食べることができます。ピーマンのビタミンCは、加熱しても壊れにくく、失われにくいのが特徴です。 7/11火 給食【魚へんに暑 この魚はなぁに？】
食パン チョコクリーム 牛乳 シイラのレモンフライ 枝豆サラダ スープ ★クイズ シイラは雄と雌が違う魚である。〇か×か？ シイラの漁獲量が最も高くなるのは、７月から10月の夏を中心とした時期です。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。日本では高知県などで多くとれ、ご当地メニューにも力 を入れているそうです。味はクセがないので、煮たり、焼いたり、フライにしたりして食 べられています。 7/10月 給食【今日は全国の納豆の日】
ごはん 牛乳 肉じゃが 青菜とツナの海苔酢あえ 納豆 ★クイズ 納豆を食べると、記憶力がよくなる。〇か×か？ 今日は「なっ（７）とう（10）の語呂合わせから、全国納豆協同組合連合会が1992年に定めた納豆の記念日です。2022年には水戸市が納豆の条例を定めたことも話題になりました。昨日や今日は各地で納豆に関するイベントが催されています。茨城県は全国１位の納豆生産量ですが、消費量はおちこんでいて、2022年調査で全国４位となっています。ちなみに、１位は福島県、２位は群馬県、３位は岩手県です。納豆を積極的に食べて、茨城が全国１位に返り咲くように応援しましょう。給食時間には、前期課程はよく食べていましたが、後期課程の生徒たちはお年頃だからか手を付けない子が見られました。 7/7金 給食【給食で七夕】
ごはん 牛乳 星型メンチカツ ごま和え 天の川汁 七夕ゼリー ★クイズ 七夕に食べる麺は？ A：うどん B：そうめん C：そば ７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんだ献立にしました。星型のメンチカツとゼリー、天の川汁にはそうめんと星型なるとを浮かべ、きらきらと輝いていました。 七夕は中国から伝わった行事で、その由来は、昔々「織り姫」と「彦星」という夫婦は仲がよく、遊んでばかりいて仕事をしなかったので、離れ離 れにされてしまいました。しかし、１年に１度だけ会うことを許されたのが、七夕の日でした。この日は「かささぎ」という鳥が天の川に橋を作り２人を会わせてくれます。また、笹で作った七夕飾りに願い事を書いた「短冊」を飾ります。 7/6木 給食【地元B級グルメ〜那珂湊焼きそば〜】
那珂湊焼きそば 発酵乳 中華スープ ヨーグルト ★クイズ 那珂湊焼きそばの定義は？ Ａ：那珂湊の特定の製麺所の麺を使うこと Ｂ：那珂湊の会社の調味料を使うこと Ｃ：那珂湊出身の人が作ること 地元で50年以上の歴史があるB級グルメ「那珂湊焼きそば」が登場です。テレビなどでもたくさん取り上げられて、全国にその名が知れ渡っています。先日も、本校の那珂湊焼きそばの調理や給食の様子が日本テレビの夕方のニュース番組「エブリー」に取り上げられました。今日の給食時間には、子供たちは喜んで焼きそばを食べていました。調理員さんは50kgの麺と具材を焦がさないように、力いっぱい炒めてくださっていました。 7/5水 給食【珍しい白いとうもろこし】
ごはん 牛乳 豆腐の中華煮 鶏肉と野菜のねぎ塩ダレあえ とうもろこし ★クイズ とうもろこしは朝と昼、どちらに収穫したものがおいしい？ 今日はJA常陸さんを通して、那珂市の農家の会沢さんにご協力いただき、珍しい希少品種の「雪の妖精」という白いとうもろこしを提供しました。おしゃれな品種名に驚きつつ、黄色ではないとうもろこしに子供たちは珍しそうに声をあげていました。粒が柔らかく、ジューシーでとても甘くて大好評でした。一方で、食わず嫌いの子供たちのなかには「黄色じゃないから嫌だ」という子もいました。後期課程は食べ残りがやや多かったようです。 7/4火 給食【kiss？きす？鱚】
黒パン 牛乳 きすフライ じゃがいもとベーコンのカレー風味ソテー ミネストローネ ★クイズ 鱚（きす）の名前の由来は？ A：キスのときのような口先をしているから B：岸に生息しているから C：食べると喜ぶくらいおいしいから 今日は珍しいお魚「鱚（きす）」のフライです。きすの旬は、６月〜９月で、北海道から九州の広い範囲でとれます。きすは細長い体型と先細りの小さな口が特徴の白身魚です。きすの身はクセがなく、とても淡泊でやわらかく、天ぷらやフライにすると、フワフワの口当たりとあっさりした味でとてもおいしいです。旬の味を味わいました。 |
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