1/19木 給食【旬の食材〜ほうれんそう〜】![]() ![]() ジェノベーゼスパゲッティ 牛乳 コロッケ ほうれんそうのサラダ ★クイズ ほうれんそうに豊富に含まれない栄養素は? A:葉酸 B:鉄 C:ビタミンD ジェノベーゼとは、イタリア生まれの料理でバジル、にんにく、オリーブオイルなどをソースに使った鮮やかな緑色が特徴のパスタです。豊かな香りが味わい深い料理です。 サラダには今が旬のほうれんそうを使いました。ほうれんそうは緑黄色野菜のなかでも特に栄養価が高く、旬の時期はその栄養価が増しているので、ぜひ旬の冬に食べてほしい食材です。茨城県も全国で生産4位と上位で、地元のおいしいほうれんそうが豊富に出回っています。 |
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