＜今日の献立＞

五目おこわ
ししゃもフライ
糸かまぼこのおかか和え
牛乳



　「おこわ」は「もち米」で作るご飯のことで、普段食べている「うるち米」のご飯に比べてモチモチした食感が特徴です。
　もともとは、米を蒸籠で蒸したご飯のことで、釜で水を加えて炊くご飯を「姫飯（ひめいい）」というのに対し、蒸籠で蒸したご飯は堅かったので「強飯（こわめし）」と呼ばれるようになりました。「おこわ」は「強飯」をあらわす女房言葉です。
　今日は、牛肉やにんじん、ごぼう、れんこんなどの材料を煮て作った具ともち米を、給食室で一緒に炊きました。お米の一粒一粒に具のうま味がしみていて、おいしいです。