＜今日の献立＞

ご飯
四川麻婆豆腐
中華サラダ
牛乳



　小松菜は、カロテン、ビタミンＣ、カリウム、鉄など、多くの栄養素を含む緑黄色野菜です。特にカルシウムは、ほうれん草の３倍以上、鉄は１．４倍も多く含まれています。そのため、給食でもよく使われています。今日は、中華サラダに入っています。
　１年中食べることができますが、旬は冬です。寒い季節に取れる野菜のため、「冬菜」とか「雪菜」とも呼ばれます。