〈献立〉ごはん　牛乳　高野豆腐のうま煮　ちりめんあえ　味付けのり
　高野豆腐といえば、煮物にした時に、ジュワーっと出汁が染み出てくる食感が特徴ですね！今日は、野菜と一緒にうま煮にしました。味付けはシンプルに、しょうゆ、砂糖、みりんのみです。干ししいたけや鶏肉、野菜の出汁が染み込んで、おいしく仕上がりました。和え物には、ちりめんじゃこを使用しました。噛めば噛むほど、じゃこのうま味が出て、野菜と一緒においしく食べることができました。ちりめんじゃこを乾煎りしたので、カリカリとした食感も楽しむことができました。