【献立】ごはん　牛乳　いわしの生姜煮　ひじきの炒め煮　　豚汁

【栄養士より一言】

　ひじきは、わかめや昆布と同じ海藻の仲間です。成長に必要なカルシウム、鉄などの無機質や食物繊維などが含まれています。

　周りを海に囲まれた日本人は、昔からひじきを食べてきました。欧米ではひじきを食べる習慣はありませんでしたが、日本食が広まると少しずつ食べられるようになってきました。今日は、ひじきを炒め煮に使用しました。他にも、サラダや、スープ、ごはんなどにも使用されますね。おいしくいただきましょう。