【献立】ごはん　牛乳　はがつおの揚げ煮　鶏肉と野菜のごま酢あえ　大根のみそ汁

【栄養士より一言】

　はがつおは「かつお」に似ていますが、かつおとは違う特徴をもっています。鋭い歯があることから、はがつおという名前が付きました。また、きつねのような細長い顔立ちから「きつねがつお」とも呼ばれることもあります。大きさはかつおより小さく、さばに近いです。味わいは上品な甘さとうまみがある魚です。刺身にして食べると、そのおいしさがよくわかります。かつおは火を通すと固くなりがちですが、はがつおは脂身があるので柔らかくおいしいです。今日は、はがつおを味わいましょう。