【献立】ごはん　牛乳　えびしゅうまい　春雨のカラフル炒め　もやしのタンタンスープ

【栄養士より一言】

　春雨は、なぜ春雨というのでしょうか？その名前の由来は、細く透明な見た目が春にしとしとと降る静かな雨に似ていることから名付けられました。中国から鎌倉時代に伝わった食材で、緑豆・えんどう豆などの豆や、じゃがいも・さつまいもなどのいものでんぷんからできています。和え物・汁物・炒め物などさまざまな料理に使 われています。今日は緑豆からできている春雨を炒め物に使っています。春雨の由来を知って、味わってみてください。