【献立】野菜たっぷりペペロンチーノ　牛乳　タラのレモンフライ　豆マヨサラダ　

【栄養士より一言】

　野菜をしっかり摂ることは、いろいろな病気の予防に役立つことが科学的にわかっていますが、野菜の摂取量は減っているのが現状です。

　そこで厚生労働省は「健康日本２１」という目標を掲げ、野菜をたくさん食べるように働きかけています。

　大人の野菜摂取目標量は350ｇです。6歳から12歳の目標量も270ｇから350ｇとされています。野菜料理一皿は約70ｇといわれますので、１日５～６皿分を目安にするとよいでしょう。サラダなどの生野菜とゆでた野菜をバランスよく食べるとよいですね。緑黄色野菜やその他の野菜などを組み合わせて食べることも大切です。