【献立】ごはん　牛乳　あじフライ　ごま昆布あえ　せんべい汁

【栄養士より一言】

　今日の汁物は「南部せんべい」が入った青森県の郷土料理「せんべい汁」です。江戸時代後期、青森県の南部では貧しくてお米を食べることができなかったときに、麦やそばを食べる文化が発達し、せんべいを食べるようになったといわれています。主食やおやつとしてそのまま食べたり、今日のように汁物に入れて食べたりします。具材には、鶏肉だけではなく、川魚・さば・かに・きじという鳥肉、馬肉、うさぎ肉などを入れることもあるそうです。青森県の料理を味わいましょう。