【献立】ごはん　牛乳　めばるの竜田揚げ　ひじきのいため煮　高野豆腐のみそ汁

【栄養士より一言】

　高野豆腐は、豆腐をこおらせてから、熟成、解とう、だっ水、かんそうさせる独特の製法で作られている日本の伝統食品です。とくに、たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維がたくさん含まれており、これらはみなさんの成長にも欠かせない栄養素です。高野豆腐は、「こおり豆腐」「しみ豆腐」とも呼ばれます。高野という名前は、和歌山県にある高野山で、冬のきびしい寒さによって、ぐう然豆腐がこおり、それが新たな食感とおいしさを生み出したことが由来です。栄養満点の伝統食品を味わいましょう。