【献立】チキンピラフ　牛乳　トマトオムレツ　マカロニサラダ

【栄養士より一言】

　フランス発祥のピラフは、生の米をバターで半透明になるまで炒め、にんじんやたまねぎなどの具材を加えてさらに炒め、スープを加えて炊いた料理です。バターの香りやスープのうま味を吸った、「洋風の炊き込みごはん」と言えます。本場フランスでは、日本で食べている米よりも粘り気の少ない米が使われるので、日本の炊き込みごはんよりもパラっとした仕上がりになることが特徴です。

　今日の給食は、鶏肉やウインナー、たまねぎなどのうま味と、仕上げに加えられたバターの香りがおいしい、給食版のチキンピラフです。