【献立】アップルシナモントースト　牛乳　冬野菜のポトフ　ヨーグルト

【栄養士より一言】

　シナモンは、ほのかに甘みを感じさせる独特の香りと、食べるとわずかに残る辛みが特徴のスパイスです。市ナモンの原料はインドやインドネシア、中国南部などにあるクスノキという香りのよい木の幹や枝の皮を取り、乾燥させたものです。シナモンは漢方薬にも使われていて「桂皮」と呼ばれています。血の流れをよくしたり、胃腸の働きを助けたりしてくれます。料理にも使われていて、アップルパイやクッキーなどのお菓子やパン、紅茶やコーヒーなどの飲み物の香りづけ、肉料理やカレー、ソースなどの調味料にも使われています。今日はアップルシナモントーストにシナモンを使っています。