ごまのパワーについて知ろう

献立　　ご飯　牛乳　　鶏肉のごま照り焼き　　ゆかりあえ　　ちゃんこ汁

ごまは、脂質やたんぱく質、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄、亜鉛などあの固い殻の中に、たくさんの栄養素が詰まっています。しかし、粒のままのごまは、よく噛んで殻を砕かないと、消化されず、せっかくの栄養素を吸収することができません。よく噛んで食べることを意識したいですね。