献立のねらい　　若竹汁について知ろう

　ご飯　牛乳　おろしハンバーグ

　ツナともやしのあえ物　若竹汁

　若竹汁とは、春に収穫された新わかめとたけのこを使った汁です。たけのこやわかめには、食物繊維が多く含まれていて、お腹の調子を整える働きがあります。今日の「若竹汁」は、かつおぶしでだしが取られていますが、たけのこやわかめからもおいしいうまみが出ていました。春が旬の食材を味わいました。