１０月７日　本日の給食

　ご飯　牛乳　鮭の竜田揚げ　磯香あえ　ヒカド

　長崎県は南蛮文化の影響を受けた料理や食品がたくさんあります。その中でも、「ヒカド」は１６００年代から長崎県に伝わる汁物料理です。かつて住んでいたポルトガル人が食べていたシチューを参考に、地元の野菜や肉、魚などを使ってだしとしょうゆで味をつけてつくられたそうです。
　また、「ヒカド」は、ポルトガル語からきていて「細かく刻む」という意味で、細かく切った食材とさつまいもが入っていることが特徴です。