【栄養士より一言】北海道の冷たい海で育ったホタテは、厚くしまった身肉と強い甘みが特徴です。名前の由来は、ホタテの貝殻が船 の帆 に似ていることから「帆立貝」と名づけられたそうです。今日の給食にはホタテの貝柱が入っていますが、貝柱はムキムキの筋肉で出来ていて、貝殻を開いたり閉じたりして泳ぐときに使います。パッと貝殻を閉じるときの勢 いで、水を勢いよく噴射して素早く泳ぐことができます。
※今日のホタテは、ホタテ貝の輸出量が減ったために国内消費を増やし生産者を支援することを目的として、学校給食に無料で提供していただきました。

【栄養士よりひとこと】　今から約60年前、東京の学校の調理師さんが、かぜで休んだ児童 にパンを届ける際 、時間が経って硬くなったコッペパンを、油で揚げて砂糖をまぶして作ったのが揚げパンの始まりだといわれています。今では、ココアやきな粉など様々な味の揚げパンを味わうことができます。
　給食の揚げパンは、給食室でパンを揚げて、きな粉と砂糖をまぶして作っています。パンの数も多く、とても大変な作業です。調理員さんに感謝して、いただきましょう。