3/1水 給食【茨城の銘柄豚肉】
ごはん 牛乳 豚肉のしょうが炒め お浸し みそけんちん汁 ★クイズ 茨城県は豚肉の養豚業が盛んで、銘柄豚肉には「ローズポーク」「キングポーク」「美明豚（びめいとん）」「いばらき地養豚」「梅山豚（めいしゃんとん）」「蓮根豚（れんこんぶた）」などがあります。あと一つ、最近できた銘柄豚があります。何というでしょう？ 豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、約10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれることもあり、筋肉に乳酸がたまるのを防いでくれるため、疲れやすい人やスポーツをする活動量の多い人などは意識して摂取すると良いでしょう。 2/28火 給食【ひじきの漢字】
黒パン 牛乳 鮭のムニエル ひじきサラダ ミネストローネ ★クイズ ひじきは漢字で書くとある動物が関係します。ある動物とは？ A：虎（とら） B：鹿（しか） C：犬（いぬ） 今日のおかずは見た目は和食ですが、ムニエルにサラダと洋食のおかずです。一般的にムニエルはフライパンで作りますが、大量調理だとそうはいきません。給食では、たくさんの鮭にオリーブオイル、小麦粉、コショウをまぶして焼き上げて、レモン汁を仕上げにかけて作ります。普段はバターを使いますが、冬場は冷めると固まってしまうので、オリーブオイルで代用しました。給食中、子供たちは「おいしかった」「魚が嫌いだけど食べられた」という声がありました。 2/27月 給食【バインベリー】
ごはん 牛乳 チキンカレー 小松菜サラダ いちご（バインベリー） ★クイズ 日本にあるいちごの品種は何種類？ A：約10種類 B：約30種類 C：約300種類 今日は地元の阿字ヶ浦でとれたブランドいちご「バインベリー」を提供しました。これは「子供たちに地元のおいしい食材を味わってもらいたい！」という生産者のご厚意があってできていることです。子供たちに感想を聞くと「甘かった！」「幸せでした」「５粒は食べたい」などの声がありました。来月も提供予定です。お楽しみに。 |
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