2日目の実習も無事終わり、みんな上手に滑れるようになってきました。
これから宿に戻ります。

おはようございます。
現地の天気は雪です。昨日ほど風も強くありません。
みんな朝食もたくさん食べて、準備万端。
今からスキー場に向かいます。

　昨日の夕方からの雪で学校は一面雪で覆われました。海に近いところですが、水戸や勝田よりたくさん降った気がします。
　子供たちは朝から大喜びで雪合戦や雪だるま作りに夢中です。

　令和５年度の入学生の保護者を対象とした説明会を行いました。今年度もあと２か月と少し、早いものです。現在のところ、57名の新入生を迎える予定です。美乃浜学園に入学する予定の皆さん、楽しみに待っていてください。

★給食MENU
　歯ごたえひじきご飯　牛乳　アジフライ　ごまあえ　ヨーグルト

　今日は7年生の希望する保護者を対象に給食の試食会を行いました。前半には、市の青少年相談員の方のお話をいただきました。また、雪道の中、お越しいただきありがとうございました。

★参加された保護者のご感想（一部）
「コロナ禍で保護者同士も顔を合わせる機会もほとんどないのでよかった」「子供が食べている給食を親も食べることができてよかった」「仕事を休んできたけれど、日本一の給食を食べられてよかった」「給食で配慮していることや、生産者との連携などの食育の内容がわかった」などのご感想をいただきました。

スキー実習1日目が無事終了しました。
怪我人もなく、みんな元気です。
初めての人も多く、今日の体験を友達に話していました。
これから宿に向かいます。

悪天候により1時間ほど到着が遅れましたが、無事スキー場に到着しました。みんな元気です。
この後は、スキー実習を行います。

★給食MENU
　きなこ揚げパン　牛乳　春雨スープ　ワンタンスープ　ミルクプリン

　今日は揚げパンを心待ちにしていた子がいたようでした。体調不良の子も、揚げパンを楽しみに午前中を頑張ることができたようです。
　そして、今日から30日までは「全国学校給食週間」です。今から約130年以上前の明治22年にお弁当を持ってこられない子どもたちに出された昼食が、学校給食の始まりとされています。戦争により一時中断されていましたが、昭和21年12月24日に再開され、ユニセフやアメリカから贈られた脱脂粉乳や小麦粉が使われ、全国に広まりました。その後、給食の意義や役割についての理解や関心を深める週間として、冬休みに重ならない1月24日から30日を「全国学校給食週間」としました。

★給食メニュー
　ごはん　牛乳　四川風麻婆豆腐　ナムル　杏仁豆腐
★クイズ
　中華料理の区分は４つあります。四川、北京、広東、あと１つつは？

　今日は冬の寒さが厳しい１日でした。中華の定番メニューにデザートもついて、温かい給食が身に染みておいしく感じられたと思います。

　伝統文化クラブの児童と有志の生徒が市子ども伝統文化フェスティバルに出演してきました。美乃浜学園として初めて参加となりましたが、代表児童生徒のインタビューやステージ発表も堂々とした態度で行うことができました。児童生徒にとっても自信につながったのではないかと思います。講師の先生方、応援に来てくださった保護者の皆様、ありがとうございました。

★給食MENU
　ごはん　牛乳　干しいも入りカレー　昆布あえ　
★クイズ
　干しいもの発祥地は茨城県である。〇か×か？

　今日は地元で生産された干しいもを使ったカレーにしました。JA常陸さんを通して、地元産を納品していただきました。干しいもは包丁で千切りにして入れました。普通に切ると切りにくいですが、油をまぶして切ると大量の干しいもの切りやすくなります。甘い干しいもとカレーの辛みやうまみがマッチして合うのです。干しいもをじゃがいもの代わりに入れます。ちなみに、JA常陸さんからも、干しいも入りカレーがレトルトで市販されてます。ご家庭でもお試しください。

　いよいよ明後日22日（日）に迫った市子ども伝統文化フェスティバル、これまでクラブの時間や昼休みの時間等を使って練習に取り組んできました。美乃浜学園として初めての出演となります。これまので練習の成果を多くのお客様の前で、楽しみですね。
　皆様もお時間がございましたら、応援にお越しください。

　４年生が笠松運動公園にスケート体験に行ってきました。初めて体験する児童も多く、みんなドキドキです。靴紐を縛るのにも一苦労。いざ、リンクの上に行くも思うようにはいきません。でも、最後にはインストラクターの先生のご指導もあって、何とか滑れるように？なりました。

★給食メニュー
　ジェノベーゼスパゲッティ　牛乳　コロッケ　ほうれんそうのサラダ
★クイズ
　ほうれんそうに豊富に含まれない栄養素は？　A：葉酸　B：鉄　C：ビタミンD
　
　ジェノベーゼとは、イタリア生まれの料理でバジル、にんにく、オリーブオイルなどをソースに使った鮮やかな緑色が特徴のパスタです。豊かな香りが味わい深い料理です。
　サラダには今が旬のほうれんそうを使いました。ほうれんそうは緑黄色野菜のなかでも特に栄養価が高く、旬の時期はその栄養価が増しているので、ぜひ旬の冬に食べてほしい食材です。茨城県も全国で生産４位と上位で、地元のおいしいほうれんそうが豊富に出回っています。

★給食MENU
　ごはん　牛乳　厚焼き玉子　おかかあえ　さといもと豚肉の煮物
★クイズ
　卵に表示されているのは「賞味期限」？「消費期限」？

　卵はビタミンCを除く全ての栄養素をバランス良くあわせ持った「完全栄養食品」とされ、求めやすい価格から毎日の食卓に欠かせない食品の優等生と言われています。
　ちなみに、茨城県は古くから養鶏業が盛んで、全国1位の鶏卵生産量を誇っています。県内全域で生産されていますが、主な産地に小美玉市などがあります。
　このところ、鳥インフルエンザの拡大により、県内の養鶏場でも膨大な鶏が蔓延防止のため殺処分されています。この影響で、鶏卵の価格もかなり高騰しています。安い卵が１パック100円で買えていた時代が幻ですね。卵を味わっていただきましょう。

★給食MENU
　黒パン　牛乳　米粉のフライドチキン　レモンドレッシングサラダ　白菜のミルクスープ
★クイズ
　白菜の生産量日本一はどこ？　A：北海道　B：長野県　C：茨城県

　今日は今が旬の白菜を使ってミルク仕立てのスープにしました。シチューよりはさらさらしています。白菜のあまみや、火を通してとろっとした食感を味わえる料理でした。
　物価高騰が避けられないこの頃ですが、旬の地元の食材を使うことは、これを乗り切る手段の一つにもあげられています（物にもよりますが）。学校給食でも日頃からこの「地産地消」は心がけています。

★給食メニュー
　ごはん　牛乳　納豆　煮合い　豚汁

　今日は和食でした。雨天で気温も低かったので、温かい豚汁で心も体も暖まったようです。
　「煮合い」とは、水戸市の東部に位置する下市地方の郷土料理です。れんこんやごぼうなどの茨城県の特産品で作り、「煮て和える」ことから「煮合い」と呼ばれるようになったといわれています。そして、おもてなし料理として振る舞われ、お正月や祝いの席など人の集まるハレの日には欠かせない郷土料理としても食べられてきました。また、酢を使って味付けをすることで、日持ちをさせる意味もあります。郷土料理を知って味わいました。

★キムチチャーハン　牛乳　春巻き　もやしとニラのナムル

今日は中華でした。学校給食では子供たちの体の健康のために、適塩を心がけています。茨城県民は脳卒中などの病気で亡くなる方が全国のなかでも多いです。その原因となるのは、味付けの濃い食事による高血圧です。今日はチャーハンにキムチを少し加えたり、ナムルに香味野菜のニラを加えたりして、減塩してもおいしく食べられるようにしています。ぜひ、ご家庭でも意識していただければ幸いです。

★給食MENU
　コッペパン　チョコペースト　牛乳　ミートグラタン　ガーリックドレッシングサラダ　コンソメスープ
★クイズ
「グラタン」はどこの国の料理？　A：ロシア　B：イタリア　C：フランス　

　今日は給食室で手作りしたグラタンでした。約６００個手作業で具を作ってカップにつめて、上からチーズをのせて、焼いて、数えて提供しています。いつも以上に調理員さんの真心がこもった料理でした。子供たちも、おいしい！と喜んで食べていました。　

★給食メニュー
　ごはん　ふりかけ　牛乳　アジフライ　わさびあえ　お汁粉
★クイズ
　鏡開きで使ってよい道具は？　A　包丁　B　木づち　C　金づち
　今日は鏡開き。お供えしていた鏡もちをいただく日でした。鏡もちはすぐにかびてしまうことから、市販のパックの鏡もちを使うことも多くなりました。お供えしないというご家庭もあるようです。
　給食でも、朝から小豆を豆からコトコと煮て、砂糖と塩を加え、茹でた白玉団子を加えお汁粉にしていただきました。おいしい！もちをもっと食べたい！と言っていましたが、お汁粉を食べたことがない、もちだけ食べた、小豆が嫌い、つぶあんが苦手という子どもがいました。小豆はポリフェノールが体によいことや、厄除けになることを子どもに伝えると、一口なめてみようとする姿も見られました。