＜今日の献立＞

　ご飯
　韓国風肉じゃが
　ゆかり和え
　牛乳

　青い梅がお店に並ぶ季節になりました。青い梅の実は、生のままでは毒があるので、梅干しや梅ジュース、梅ジャムなどにして食べます。これらを作るための青梅を使った仕込みを「梅仕事」といいます。我が家でも毎年今頃の季節になると、梅干しを漬けています。
　梅干しを作るために梅の実を塩で漬ける時、赤しその葉を加えると、鮮やかな赤紫色の梅干しができます。この梅干しを漬ける時に使った赤しその葉を、乾燥させて細かくすると「ゆかり」ができます。
　今日は野菜をゆかりで和えました。さわやかな香りが楽しめる料理です。

校内に感染対策を呼びかけるポスターが掲示されています。各学級の保健安全委員が作成をしてくれています。

会津市内の班別活動では、弓道をしたり、赤べこづくりをしたり、さまざまな活動に取り組んでいます。天候もよく。楽しく活動しています。

＜今日の献立＞

　ご飯
　肉団子と野菜の甘酢炒め
　中華サラダ
　牛乳



　酢を使った料理は苦手な生徒が多いように感じます。
　酢は人間がつくり出した最初の調味料ともいわれ、古代エジプトの時代からあったそうです。料理に酸味を与えるだけでなく、野菜の変色防止や魚の臭み消しなどに利用できます。さらに、菌の繁殖を抑える働き、疲れをとる働き、食欲を増す働き、ストレスを和らげる働きなどがあり、暑い季節には欠かせない調味料です。
　また、酸味を上手に利用すると塩味を強く感じるので、あまり塩を使わなくてもおいしく調理でき、減塩に効果があります。

　今日の「肉団子と野菜の甘酢炒め」は「酢」を使った、酢豚のような味付けの料理です。トマトケチャップや砂糖なども使って、酸味が苦手な人でも食べやすいように仕上げました。

３年生昇降口前の水道が新しくなりました。水質には問題はなかったのですが、水道の流れを良くするために配管を替えてもらいました。また、テニスコート内の側溝のふたも新しくしてもらいました。

宿泊学習２日目が始まりました。
体調不良者などもなく、みんな元気に朝食を食べました。
本日は、会津市内での班別活動を予定しています。

夜のレクリエーションでは、長縄大会を行いました。
互いを励まし合いながら頑張り、学級の絆を深めることができました。

磐梯青少年交流の家に無事に到着し、自分たちで布団をしいたり、食事の準備をしたり、いろいろな体験をしています。

あぶくま洞では、変化に富んだ鍾乳石に驚いていました。
はるかな時が創りあげた幻想的な世界を楽しんでいました。

ハワイアンズで昼食を食べています。
昼食のメニューは「ロコモコ」です。

アクアマリンふくしまに着きました。
いろいろな生き物に興味津々です。
カメラで写真を撮るなど楽しんでいます。

いよいよ２日間の宿泊学習が始まりました。
小雨の降る中ではありましたが、２年生は無事に福島県に向けて出発しました。
１日目は「アクアマリンふくしま」と「あぶくま洞」、２日目は「会津市内での班別活動」を行います。
２年生には、すてきな思い出をたくさんつくってきてほしいと思います。

宿泊学習に向けて集会が行われました。
６月１２日（日）から一泊二日で宿泊学習が行われます。
２年生には、たくさんの思い出をつくってきてほしいと思います。

＜今日の献立＞

　食パン、チョコクリーム
　ししゃもフライ
　レモンドレッシングサラダ
　コーンポタージュ
　牛乳


　洋風の料理は和食に比べて脂質が多くなりがちです。
　脂質からとるエネルギーは、エネルギー全体の２０〜３０％が望ましいとされています。今日のように、揚げ物、サラダ、ポタージュのような組み合わせは、どの料理にも油が使われるため、どうしても脂質の割合が高くなってしまいます。
　そこで今日の給食では、コーンポタージュのルーを、米粉に置き換え、バターを使わないで作りました。白いんげん豆のピューレやすりおろした人参を加え、ルーを使わなくても、あっさりとおいしく食べられます。

現在、教育実習生が３名、実習にきています。学習指導や生徒指導について、現場での感覚を磨いているところです。

＜今日の献立＞

　ツナトースト
　麦入りミネストローネ
　牛乳
　ヨーグルト

　

　今日のツナトーストは、ツナと玉ねぎを炒めて、ホールコーンと粉チーズ、こしょうを入れて具を作り、パンにのせて焼きます。粉チーズの代わりにスライスチーズをのせて焼いても良いですね。
　ミネストローネは、じゃが芋やキャベツ、にんじん、トマトなどの野菜の他に、ベーコン、マカロニや蒸し大豆、押し麦が入った具だくさんの、おかずにもなるスープです。セロリがかくし味です。
　朝食にもおすすめのメニューです。

修学旅行からもどってきた３年生ですが、進路ガイダンスの集会をもちました。夏休みには多くの高校で見学や体験が予定されております。これからの進路選択、進路決定に向けて準備が始まっております。

＜今日の献立＞

　ご飯
　ポークシュウマイ
　焼きビーフン
　中華スープ
　牛乳



　ビーフンはうるち米から作った麺です。見た目は春雨に似ていますが、春雨よりコシが強いので、炒め物やスープにしても美味しく食べられます。
　今日の焼きビーフンは、豚肉や野菜と一緒に、ゆでたビーフンを炒め、砂糖、塩、豆板醤、しょうゆ、こしょうで味付けをしました。

修学旅行、校外学習が終わり、残りはいよいよ２年生の宿泊学習になりました。２年生も実行委員の生徒を中心に準備を進めています。

今回の経験を、来年度の宿泊学習、再来年度の修学旅行に生かしていって欲しいと思います。