昨日、NHK「サラメシ」のディレクター様から、番組の録画DVDを記念にいただきました。ありがとうございます。本日の給食時間には、食育授業の様子が映っていた4年1組の子供たちにDVDを観てもらいました。
　先日、再放送がウクライナ情勢で流れてしまったそうなので、もし見逃してしまってご覧になりたい方がいましたら、学校までお知らせください！

★給食MENU
　ごはん　牛乳　手作りふりかけ　おひたし　大根と豚肉の炒め煮
★クイズ
　食塩の量が多いのはどっち？　A：ごぼうサラダ　B：きんぴらごぼう　答えは下へ

　茨城県民は、全国のなかでも食塩を多く摂りすぎています。そこで、県は毎月２０日を減塩の日「いばらき美味しおＤａｙ」として減塩を呼びかけています。濃い味は、ごはんが進みますが、薄味になれることが大切です。給食では、だしを使ったり、生姜やにんにくなどの香辛料やごまなどの風味を生かして、薄味でもおいしく感じられるように工夫しています。薄味にすると、素材の味がよくわかるようになります。ちなみに、健康な体を維持するためには、国の研究では１日の食塩摂取量の基準が男性7.5g未満、女性6.5g未満となっています。給食では１食あたり2.5ｇ（小学３・４年生）となっているので、使える調味料の量は限られています。給食が薄味の理由は、これに沿っているからです。