5/2(月) 鰹を美味しく食べてます![]() ![]() ![]() ![]() 【献立のならい】かつおについて知ろう 【栄養士より一言】かつおは代表的な赤身の魚です。大きいものは1メートルくらいですが、お店などによく出回るのは60センチメートルくらいのものです。私たちの血や筋肉など体をつくってくれる「たんぱく質」が豊富に含まれ、春から初夏にかけて旬を迎えます。この頃に出るものを「初がつお」と呼びます。かつおの鮮度は、尾びれで判断して選びます。新鮮なかつおは、尾びれの色が体と同じで、尾の部分がざらざらしています。歯ごたえがあるので、よくかんでいただきましょう。 5/2(月) 投力アップ目指して![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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